又到菊黄蟹肥时

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“遥知涟水蟹,九月已经霜。巨实黄金重,蟹肥白玉香……”深秋,正是看菊吃蟹的好时节。俗话说:九月团脐,十月尖。九月的雌蟹,黄满丰腴;十月的雄蟹,味鲜肥美。所以吃蟹不在于雌雄,而在于它成熟的季节。蟹的吃法有很多种,最常见的是清蒸、做汤、油炸、做酱、晒蟹干、醉蟹,还有干煸、包饺子等。做汤的蟹一般都是小蟹,像纽扣一般大小的天津 “Ju Lian Lian crabs, September has cream. Giant solid gold, crab white incense ... ” late autumn, it is a good time to see the crab eating chrysanthemum. As the saying goes: September umbilical cord, October tip. September’s female crab, yellow full Feng 腴; October male crab, delicious fresh and delicious. So eating crabs is not male or female, but rather its mature season. There are many ways to eat crabs, the most common is steamed, soup, fried, sauce, sun dried crabs, drunk crabs, dry dumplings, dumplings and so on. Crab soup is generally a small crab, like the size of a button-like Tianjin
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