【摘 要】
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菌落总数是判定食品被污染程度的标志之一。目前我国食品中菌落总数的测定方法主要采用国标法ＧＢ４７８９．２－９４，但需花费４８ｈ。为寻求一种快速、有效、简便的检测方法，本文采用美国ＶＩＴＥＫ公司的“微生物自
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菌落总数是判定食品被污染程度的标志之一。目前我国食品中菌落总数的测定方法主要采用国标法ＧＢ４７８９．２－９４，但需花费４８ｈ。为寻求一种快速、有效、简便的检测方法，本文采用美国ＶＩＴＥＫ公司的“微生物自动分析仪”，对食品中细菌总数进行测定，并分别用仪...
The total number of colonies is to determine the degree of contamination of food one of the signs. At present, the method of determining the total number of colonies in food in our country mainly adopts GB4789.2-94, but it takes 48h. In order to seek a fast, effective and simple detection method, this paper uses the “automatic analyzer of microorganism” of VITEK Company in America to determine the total number of bacteria in food and measure the total number of bacteria in the food ...
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