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近几年涨幅的生猪行市于2008年8月开始，价格持续下滑，鸡蛋价格也大幅下跌，跌宕起伏的市场价格，随时都可能导致养殖户的亏损和破产。相比之下，养牛业利润虽有波动，但幅度变化不大。据中国农大刘少伯统计报道，147个月中牛肉盈利波峰占107个月，大于波谷45．6％，牛肉价格趋于平稳。今年由于架子牛短缺，其牛肉价格更是异常火爆，给饲养着带来了可观的经济效益。