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日前在北京召开的“米邦塔食用仙人掌营养价值与应用研讨会”上．墨西哥和中国专家共同表示．食用仙人掌产业发展前景广阔．中墨双方将合力开发食用仙人掌产业。一份由中国疾病预防控制中心营养与食品研究所提供的检验报告显示．食用仙人掌含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素及18种氨基酸。据了解．由农业部引进的墨西哥米邦塔地区的食用仙人掌．是经过墨西哥农业专家在野生品种基础上多年选种和培育而成的仙人掌新品种。