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一、甘薯淀粉的特性及其应用甘薯是富含淀粉的块根作物，它一般含淀粉15％～20％，有些高淀粉品种的淀粉含量高达28％以上。鲜薯淀粉含量
淀粉型甘薯的加工利用及其产业化对策
【摘 要】
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一、甘薯淀粉的特性及其应用甘薯是富含淀粉的块根作物，它一般含淀粉15％～20％，有些高淀粉品种的淀粉含量高达28％以上。鲜薯淀粉含量
【机 构】
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河南省农业广播电视学校郑州市分校
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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2011年10期
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