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<正> 1.前言 “民以食为天,食以味为先”,近年来,随着我国城乡人民生活水平的日益提高,酿造调味品工业生产力也在不断发展。消费者在对酿造调味品的需求数量基本得到满足之后,又对品种、风味、档次等提出新的要求。然而,市场总是有限的,消费者在消费数量上却不会呈
食用酒酿造调味品的开发和发展方向
【摘 要】
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<正> 1.前言 “民以食为天,食以味为先”,近年来,随着我国城乡人民生活水平的日益提高,酿造调味品工业生产力也在不断发展。消费者在对酿造调味品的需求数量基本得到满足之后
【机 构】
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福建省三明市食品工业研究所365000
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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1993年3期
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