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以常用动物中药鸡内金为原料,用氢氧化钠为溶剂提取得到动物多糖(粘多糖)。碱提取法可以从组织中对粘多糖进行较完全的提取,但粘多糖分子有可能从断裂的一端被碱进一步降解,因此所用碱的浓度、碱解温度及时间都应优选。本实验研究了料液比,提取温度,提取时间和碱解浓度对提取率的影响。用响应曲面进行优化,最佳提取条件为:碱浓度1.5mol/L、提取温度45℃,提取时间50min,料液比1:25,此条件下提取率可达1.98%。