紫香糯红玉米，外观紫红、色泽艳丽、逗人喜爱，食之糯甜清香、皮薄无渣。其含糖量是普通玉米的１０多倍，并含有多种维生素、食用纤维和丰富的蛋白质，是一种新型的营养保健食品。近年来，湖南省洪江市改种该品种，取得了较好的经济效益。种植紫香糯投入成本低，６６７平方米（１亩）需苗３６００～３７００株，需农家肥２０００公斤和复合肥２０多公斤，一般产鲜棒１５００公斤，６月下旬末至７月初上市，每公斤价２元左右。２００２年８月在深圳大超市，用食品真空袋包装的紫香糯红玉米鲜棒，每袋２个或４个，每袋价格５元或１０元，其经济效益可想而知。（湖南省洪江市农水局邮码：４１８２００）
　　
　　养鳝项目好 现在正当时
　　
　　黄鳝是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品，在国内外市场上十分畅销。当前供应市场的货源主要来自野生捕捞或用一定数量的野生鳝进行反季节囤养，也有一部分来自人工鳝鱼养殖场。据科学调查，野生鳝鱼资源急剧减少，除四川、湖南、湖北等省（区）尚有野生鳝鱼资源外，其他许多省（区）的野生鳝鱼资源已被大量破坏。需求的增长和资源的减少使黄鳝市场供应日趋紧张，价格稳步上升。在冬季，国内上海、南京和杭州等市场日供需缺口达１００吨以上，每条１００克以上的鳝鱼批发价格达每公斤６０～７０元，５０克以上的４０～５０元，５０克以下的２０～３０元。在粤港澳市场上每条大于１００克的鳝鱼，市场零销价已高达８０～９０元。（中国科学院亚热带区域农业研究所邢廷铣邮码：４１０１２５）
　　为满足广大读者急需通过养殖黄鳝致富的要求，本刊读者服务部自２００３年１月起与江西德安黄鳝养殖专家王烈华常年联合举办黄鳝养殖实用技术培训斑。培训分函授和面授两种。函授费每人次１８０元（包括２５万字的教学资料《怎样办好黄鳝养殖厂》、《黄鳝养殖实用技术问答》、《黄鳝高效养殖》和２片装《黄鳝高产养殖与疾病防治》ＶＣＤ光盘）。面授费每人次４８０元（包括２５万字教学资料和ＶＣＤ光盘以及授课、养殖现场参观学习和食宿费），面授时间为每星期五开学。参加培训的学员请将费用直接汇到本刊读者服务部。接到汇单后，本刊服务部将及时给你寄发函授教材或面授培训通知书。本培训部向广大读者保证此项技术的真实性并郑重承诺如与事实不相符，将退赔参加学习学员的所有经济损失。报名及联系地址：江西省南昌市新魏路１７号农村百事通杂志社读者服务部邮码：３３０００２咨询电话：０７９１－８５０３０２５８５２４６２３联系人：李明