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果汁啤酒就是带有果味的啤酒，它具有啤酒和水果香混合的芳香昧，以及较低的酒精度和甜的口感，随着我国近年来国民经济的迅速发展，人们对饮品口味种类的要求不断增加；女性啤酒消费者数目不断上升，果汁啤酒的市场也在不断的扩大，本文综述了果啤的生产及国内外的发展与市场需求状况。
果汁啤酒的生产与发展趋势
【摘 要】
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果汁啤酒就是带有果味的啤酒，它具有啤酒和水果香混合的芳香昧，以及较低的酒精度和甜的口感，随着我国近年来国民经济的迅速发展，人们对饮品口味种类的要求不断增加；女性啤酒消费者
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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2001年01期
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