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浙江省云和县云和镇地处浙南山区，位于东经119°32’，北纬28°06’，全镇总面积144.99平方公里，城镇人口69485人，非农业人口16 365人，农贸市场3处，蔬菜基地面积166.7公顷，放心菜基地2处，基地面积分别为5.3公顷、2公顷，栽培主要品种：黄瓜、茄子、番茄、叶菜类等。每个基地严格进行规范化管理。主要管理措施：实施“六个一”，即一名监管员、一组示范户、一堂技术课、一套新技术、一本记录本、一种检测法。主要技木措施：选择抗病品种、安排适宜播种期、推广低毒农药、应尉性诱捕虫器、使用防虫网、使用黄板粘虫等。现将放心菜基地栽培技术措施如下：
1 基地主要栽培技术
1.1 建立放心菜生产基地：选择大气、土壤、水源等环境中所含有毒物质都不超标准的地块作为生产基地。保证基地农田大气质量符合GB3095-1996标准，农田用水质量符合GB5084-1992标准，农田土壤质量符合GB15618-1995标准。
1.2 品种选择：选择适合于当地保护地或露地栽培的抗逆性强、抗病、抗虫的高产优质蔬菜品种。
1.3 培育壮苗
1.3.1 育苗床土的配制及消毒：育苗床土应做到无病原菌、无虫卵、无杂草种子。床土由肥沃田土、有机肥、草炭土、细沙等配制而成，配制床土所用的有机肥应充分腐熟并经无害化处理后方可使用。床土应选择生物农药进行消毒。
1.3.2 种子处理技术：播种前应对种子进行严格筛选和处理。种子消毒最好用物理方法消毒，如热水烫种消毒。消毒后的种子还应进行浸种催芽处理，对不同的蔬菜种子应掌握不同的浸种催芽时间。在催芽过程中，应勤翻动种子并用清水漂洗，擦去种皮上的绒毛、黏液，防止霉烂。
1.3.3 适时播种：可根据不同的栽培方式，不同蔬菜品种的日历苗龄推算播种时间，早春育苗时为提高地温可选用酿热温床育苗、电热育苗或架床育苗。
1.3.4 苗期管理：早春育苗前期应以保温为主，防止冻害发生，后期应逐渐通风降温.尤其应控制夜温，避免因夜温过高而出现秧苗徒长现象。苗期应始终保持床土湿润，满足幼苗需要。定植前7-10天对幼苗进行低温锻炼，加大通风量，控制浇水，以增强幼苗的抗逆性，夏季育苗应注意遮阳降温、防雨
1.4 合理轮作：放心菜生产必须做到合理安排茬口，实行轮作，并适当调整播期，尽量避开病虫害高发期。
1.5 整地措施：进行放心菜生产要合理整地，科学施肥，播前深翻、晒白土壤并及时清理田园。施肥应坚持以有机底肥为主，要进行测土配方施肥。有机肥应充分腐熟后方可施用，每公顷用量为60吨，可限量使用限定的化学肥料。并适当施用一些微量元素肥料和优质的叶面肥。但施用化肥必须在蔬菜作物收获前30天完成，叶面肥在采收前20天。
1.6 加强田间管理：在栽培过程中，要充分利用光、热、气等条件，要通过对环境条件的控制，创造一个有利于蔬菜生长而不利于病虫害发生的环境条件。如选择高畦、大小垄、大垄双行等栽培形式。棚室早熟栽培要预防低温、高湿，采取多层覆盖等增温保湿技术，及时补充二氧化碳气肥，增加光照，同时应加强通风透光。实行科学灌水，应用滴灌、渗透等节水灌溉技术。棚室延后栽培应在前期高温多雨季节遮阳降温，后期应注意防寒保温。应加强中耕除草，以提高地温，减少水分蒸发，增强保水能力。露地蔬菜栽培要及时间苗、定苗、加强水分管理并注意雨季排涝。
1.7 病虫害防治：放心菜的病虫害防治应贯彻“预防为主，综合防治”的植保工作方针，加强病虫害的预测预报，综合运用农业防治、生态防治、生物防治、机械物理防治等措施，并辅以正确的化学防治。在化学防治过程中必须做到合理使用农药，遵循“严格、准确、适量”的原则，选择高效、低毒、低残留的农药品种，严禁使用低效、高毒、多残留以及具有三致(致癌、致畸、致突变)的农药。要讲究防治策略，适期防治，对症下药，并要严格执行农药安全间隔期。
2 放心菜病虫害综合防治技术
蔬菜病虫害综合防治技术是放心菜生产最关键的一个环节，防治原则：①培育和选用抗(耐)病虫品种，调节蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜对病虫的抵抗能力；②防止新的病虫侵入，对已有的病虫采取控制越冬技术、切断传播途径等手段，防止病害侵染，或将虫害消灭于严重危害之前；③栽培管理，改善菜田生态系统，创造一个有利于蔬菜生长发育而不利于病虫发生发育的环境条件。
2.1 农业防治：通过选用抗(耐)病虫品种，采取无公害栽培、合理轮作等一套农业措施，提高蔬菜抗逆性，减轻病虫危害。
2.2 物理防治：通过创造不利于病虫发生但有利于或无碍于蔬菜生长的生态条件的防治方法，是一种较理想的放心菜防治方法。
2.3 生物防治：生物防治是利用生物或它的代谢产物来控制有害动植物种群、有害微生物或减轻其危害程度的方法。
2.4 化学防治：放心菜蔬菜并非不使用化学农药，化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段，特别是病害流行、虫害爆发时更是有效的防治措施，关键是如何科学合理地加以使用，既要防治病虫危害，又要减少污染，使上市蔬菜中的农药残留量控制在允许范围内。
3 放心菜生产过程中全面禁止使用的农药
甲胺磷、呋喃丹、氧化乐果、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、甲拌磷(3911)、甲基异柳磷、五氯酚钠、杀虫脒、三氯杀螨醇等农药，包括含上述成分的混配制剂。
下面是部分禁止使用农药品种及替代农药品种。
禁止使用甲胺磷，推荐替代农药：阿维菌素、Bt、氟虫腈、杀虫胺、毒死蜱、灭蝇胺、喹硫磷、虫酰肼(米满)等。
禁止使用呋喃丹(克百威)，推荐替代农药：辛硫磷、米乐尔、毒死蜱、农地乐等。
禁止使用久效磷，推荐替代农药：辛硫磷、毒死蜱、Bt、百树菊酯、三氟氯氰菊酯、氟虫腈等。
禁止使用甲基对硫磷(甲基1605)，推荐替代农药：阿维菌素、Bt、毒死蜱、百树菊酯、三氟氯氰菊酯、氟虫腈等。
禁止使用对硫磷(1605、乙基对硫磷)，推荐替代农药：阿维菌素、毒死蜱、Bt、百树菊酯、三氟氯氰菊酯、水胺硫磷、氟虫腈等。
禁止使用甲拌磷(3911)，推荐替代农药：辛硫磷、米乐尔、毒死蜱、农地乐等。
禁止使用甲基异柳磷，推荐替代农药：辛硫磷。
禁止使用氧化乐果，推荐替代农药：吡虫啉。
放心菜的栽培，除了选好环境条件、改善田间生态条件、健全栽培管理措施外，还要做好以下两点工作：①采收前自检。查看是否过了使用农药、肥料的安全间隔期，有条件的可用速测卡(纸)或仪器进行农残检测。②采收和分级。要适期采收，采后要做到净菜上市(符合各类蔬菜的感官要求，净菜用水泡洗时，水质应符合规定标准)，还要按品质、颜色、个体大小、重量、新鲜程度、有无病伤等方面进行分级。分特级、一级、二级三个等级。
1 基地主要栽培技术
1.1 建立放心菜生产基地：选择大气、土壤、水源等环境中所含有毒物质都不超标准的地块作为生产基地。保证基地农田大气质量符合GB3095-1996标准，农田用水质量符合GB5084-1992标准，农田土壤质量符合GB15618-1995标准。
1.2 品种选择：选择适合于当地保护地或露地栽培的抗逆性强、抗病、抗虫的高产优质蔬菜品种。
1.3 培育壮苗
1.3.1 育苗床土的配制及消毒：育苗床土应做到无病原菌、无虫卵、无杂草种子。床土由肥沃田土、有机肥、草炭土、细沙等配制而成，配制床土所用的有机肥应充分腐熟并经无害化处理后方可使用。床土应选择生物农药进行消毒。
1.3.2 种子处理技术：播种前应对种子进行严格筛选和处理。种子消毒最好用物理方法消毒，如热水烫种消毒。消毒后的种子还应进行浸种催芽处理，对不同的蔬菜种子应掌握不同的浸种催芽时间。在催芽过程中，应勤翻动种子并用清水漂洗，擦去种皮上的绒毛、黏液，防止霉烂。
1.3.3 适时播种：可根据不同的栽培方式，不同蔬菜品种的日历苗龄推算播种时间，早春育苗时为提高地温可选用酿热温床育苗、电热育苗或架床育苗。
1.3.4 苗期管理：早春育苗前期应以保温为主，防止冻害发生，后期应逐渐通风降温.尤其应控制夜温，避免因夜温过高而出现秧苗徒长现象。苗期应始终保持床土湿润，满足幼苗需要。定植前7-10天对幼苗进行低温锻炼，加大通风量，控制浇水，以增强幼苗的抗逆性，夏季育苗应注意遮阳降温、防雨
1.4 合理轮作：放心菜生产必须做到合理安排茬口，实行轮作，并适当调整播期，尽量避开病虫害高发期。
1.5 整地措施：进行放心菜生产要合理整地，科学施肥，播前深翻、晒白土壤并及时清理田园。施肥应坚持以有机底肥为主，要进行测土配方施肥。有机肥应充分腐熟后方可施用，每公顷用量为60吨，可限量使用限定的化学肥料。并适当施用一些微量元素肥料和优质的叶面肥。但施用化肥必须在蔬菜作物收获前30天完成，叶面肥在采收前20天。
1.6 加强田间管理：在栽培过程中，要充分利用光、热、气等条件，要通过对环境条件的控制，创造一个有利于蔬菜生长而不利于病虫害发生的环境条件。如选择高畦、大小垄、大垄双行等栽培形式。棚室早熟栽培要预防低温、高湿，采取多层覆盖等增温保湿技术，及时补充二氧化碳气肥，增加光照，同时应加强通风透光。实行科学灌水，应用滴灌、渗透等节水灌溉技术。棚室延后栽培应在前期高温多雨季节遮阳降温，后期应注意防寒保温。应加强中耕除草，以提高地温，减少水分蒸发，增强保水能力。露地蔬菜栽培要及时间苗、定苗、加强水分管理并注意雨季排涝。
1.7 病虫害防治：放心菜的病虫害防治应贯彻“预防为主，综合防治”的植保工作方针，加强病虫害的预测预报，综合运用农业防治、生态防治、生物防治、机械物理防治等措施，并辅以正确的化学防治。在化学防治过程中必须做到合理使用农药，遵循“严格、准确、适量”的原则，选择高效、低毒、低残留的农药品种，严禁使用低效、高毒、多残留以及具有三致(致癌、致畸、致突变)的农药。要讲究防治策略，适期防治，对症下药，并要严格执行农药安全间隔期。
2 放心菜病虫害综合防治技术
蔬菜病虫害综合防治技术是放心菜生产最关键的一个环节，防治原则：①培育和选用抗(耐)病虫品种，调节蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜对病虫的抵抗能力；②防止新的病虫侵入，对已有的病虫采取控制越冬技术、切断传播途径等手段，防止病害侵染，或将虫害消灭于严重危害之前；③栽培管理，改善菜田生态系统，创造一个有利于蔬菜生长发育而不利于病虫发生发育的环境条件。
2.1 农业防治：通过选用抗(耐)病虫品种，采取无公害栽培、合理轮作等一套农业措施，提高蔬菜抗逆性，减轻病虫危害。
2.2 物理防治：通过创造不利于病虫发生但有利于或无碍于蔬菜生长的生态条件的防治方法，是一种较理想的放心菜防治方法。
2.3 生物防治：生物防治是利用生物或它的代谢产物来控制有害动植物种群、有害微生物或减轻其危害程度的方法。
2.4 化学防治：放心菜蔬菜并非不使用化学农药，化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段，特别是病害流行、虫害爆发时更是有效的防治措施，关键是如何科学合理地加以使用，既要防治病虫危害，又要减少污染，使上市蔬菜中的农药残留量控制在允许范围内。
3 放心菜生产过程中全面禁止使用的农药
甲胺磷、呋喃丹、氧化乐果、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、甲拌磷(3911)、甲基异柳磷、五氯酚钠、杀虫脒、三氯杀螨醇等农药，包括含上述成分的混配制剂。
下面是部分禁止使用农药品种及替代农药品种。
禁止使用甲胺磷，推荐替代农药：阿维菌素、Bt、氟虫腈、杀虫胺、毒死蜱、灭蝇胺、喹硫磷、虫酰肼(米满)等。
禁止使用呋喃丹(克百威)，推荐替代农药：辛硫磷、米乐尔、毒死蜱、农地乐等。
禁止使用久效磷，推荐替代农药：辛硫磷、毒死蜱、Bt、百树菊酯、三氟氯氰菊酯、氟虫腈等。
禁止使用甲基对硫磷(甲基1605)，推荐替代农药：阿维菌素、Bt、毒死蜱、百树菊酯、三氟氯氰菊酯、氟虫腈等。
禁止使用对硫磷(1605、乙基对硫磷)，推荐替代农药：阿维菌素、毒死蜱、Bt、百树菊酯、三氟氯氰菊酯、水胺硫磷、氟虫腈等。
禁止使用甲拌磷(3911)，推荐替代农药：辛硫磷、米乐尔、毒死蜱、农地乐等。
禁止使用甲基异柳磷，推荐替代农药：辛硫磷。
禁止使用氧化乐果，推荐替代农药：吡虫啉。
放心菜的栽培，除了选好环境条件、改善田间生态条件、健全栽培管理措施外，还要做好以下两点工作：①采收前自检。查看是否过了使用农药、肥料的安全间隔期，有条件的可用速测卡(纸)或仪器进行农残检测。②采收和分级。要适期采收，采后要做到净菜上市(符合各类蔬菜的感官要求，净菜用水泡洗时，水质应符合规定标准)，还要按品质、颜色、个体大小、重量、新鲜程度、有无病伤等方面进行分级。分特级、一级、二级三个等级。