【摘 要】
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作者通过分析食品添加剂生产、流通和使用现状,发现在我国食品添加剂生产领域存在产业结构复杂、规模小、技术低,发展潜能大;在食品添加剂流通领域,市场准入低、销售流通无序
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作者通过分析食品添加剂生产、流通和使用现状,发现在我国食品添加剂生产领域存在产业结构复杂、规模小、技术低,发展潜能大;在食品添加剂流通领域,市场准入低、销售流通无序、市场和监管不协调;在食品添加剂使用过程中,从业人员相关知识匮乏、随意滥用乱用现象严重,职能部门抽检查验机制单一。针对上述现状提出在食品添加剂的生产、流通及使用流程中,实行分类分级管理模式,以规范管理,促进食品添加剂的安全生产和合理使用,确保食品安全。
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