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近年来餐饮业伴随着中国旅游业的持续快速发展而壮大起来,餐饮人才的缺乏日益突出,这就对餐饮教育提出了要求,课程的教学优化也因此显得更为紧迫.
《餐饮管理》课程优化设计措施
【摘 要】
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近年来餐饮业伴随着中国旅游业的持续快速发展而壮大起来,餐饮人才的缺乏日益突出,这就对餐饮教育提出了要求,课程的教学优化也因此显得更为紧迫.
【机 构】
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河南工程学院经贸系,河南郑州,450052
【出 处】
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时代教育（教育教学版）
【发表日期】
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2010年9期
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