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药补不如食补。食疗在我国具有悠久的历史,通过食疗祛除疾病,延长自然寿命,是人类长期研究的课题。科学家们在研究中发现,许多食物对人类延年益寿具有特殊作用。 鱼类 特别是海水鱼,体内含有两种长链不饱和脂肪酸二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),这些物质能降低血清胆固醇及低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋