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甲鱼又称团鱼或鳖,肉质鲜嫩、营养丰富,具有滋阴补阳、强壮身体之功效,被视为高级补品。甲鱼工厂化养殖是在有限的土地上应用高新技术,提高亲鳖的产卵率、孵化率、稚鳖的成活率,利用人工加温方法提高鳖的生长速度,使自然界4～5年能达到商品规格的鳖在一年半内长到商品规格,从而大大提高甲鱼养殖的经济效益和社会效益。1993年被列为江苏省星火计划。