【摘 要】
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根据马、驴线粒体DNA序列,设计并筛选了马、驴源性特异引物及探针,建立了清真食品中马、驴源性成分的实时荧光PCR检测方法。扩增产物测序结果表明,马、驴源性成分扩增产物与
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根据马、驴线粒体DNA序列,设计并筛选了马、驴源性特异引物及探针,建立了清真食品中马、驴源性成分的实时荧光PCR检测方法。扩增产物测序结果表明,马、驴源性成分扩增产物与数据库序列完全一致。该方法食品中马、驴源性成分的最低检出限分别为1%、0.01%,可以作为清真食品中检测马、驴源性成分的有效方法。
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