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通过小鼠动物实验对大蒜油的抗氧化性能做了初步研究,并利用mini-tab软件进行检验分析,发现大蒜油能提高细胞内SOD活力(p＜0.05),降低红细胞中的MDA含量(p＜0.05),提高血液中GSH-Px活力(p＜0.01),表现出一定的抗氧化作用.
大蒜油抗氧化作用的研究
【摘 要】
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通过小鼠动物实验对大蒜油的抗氧化性能做了初步研究,并利用mini-tab软件进行检验分析,发现大蒜油能提高细胞内SOD活力(p＜0.05),降低红细胞中的MDA含量(p＜0.05),提高血液中GSH-
【机 构】
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烟台大学海洋学院
【出 处】
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烟台大学学报(自然科学与工程版)
【发表日期】
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2005年2期
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