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以猪胃肠道和土壤作为产酶微生物的主要来源，分别选用植酸钙、磷酸纤维素和淀粉作为指示剂，从猪胃肠道和土壤中筛选出高活力植酸酶产生菌9株（5个细菌、4个真菌）、纤维素酶产生真菌7株及高活力淀粉酶产生细菌2株．选用不同的培养基进行固体和液体振荡培养．结果表明，1）植酸酶的产酶高峰出现在振荡培养的第2天（7．14U·mL^-1），真菌固体培养的植酸酶活力最高可达到12．42U·g^-1；2）纤维素酶的产酶高峰出现在振荡培养的第2—4天（8．49—9．55U·mL^-1），固体培养的纤