【摘 要】
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目的 比较实时荧光PCR法、全自动免疫分析仪法(vitek immune diagnostic assay system,VIDAS)和环介导等温扩增法(loop-mediatedisothermalamplification,LAMP)检测柳州螺蛳
【机 构】
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柳州市质量检验检测研究中心, 柳州 545500
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目的 比较实时荧光PCR法、全自动免疫分析仪法(vitek immune diagnostic assay system,VIDAS)和环介导等温扩增法(loop-mediatedisothermalamplification,LAMP)检测柳州螺蛳粉中热损伤沙门氏菌.方法 以预包装柳州螺蛳粉为样品,利用3种热损伤沙门氏菌以人工添加的方式模拟污染样品,污染水平为4 CFU/25 g和12 CFU/25 g,通过一步增菌和二步增菌后分别用实时荧光PCR、VIDAS和LAMP检测,并与国家标准法比较.结果 当3种快速检测方法对只经过一步增菌的3种热损伤沙门氏菌进行检测时,7组VIDAS检测结果和2组LAMP检测结果出现假阴性;对40份模拟样品检测结果显示,VIDAS无法检测柳州螺蛳粉中低污染水平的热损伤亚利桑那沙门氏菌.结论 实时荧光PCR法相对VIDAS法和环介导等温扩增法更适合基质复杂且沙门氏菌污染水平低样品的快速检测.
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