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由哈尔滨工业大学食品学院与蒙牛乳业集团合作开展的“开发自主知识产权乳酸菌及发酵剂”研究取得突破性进展，其成果“一株高产胞外多糖的嗜热链球菌及其全基因组序列”通过鉴定。鉴定委员会一致认为，
哈尔滨工业大学与蒙牛乳业集团分离出乳酸菌新菌种
【摘 要】
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由哈尔滨工业大学食品学院与蒙牛乳业集团合作开展的“开发自主知识产权乳酸菌及发酵剂”研究取得突破性进展，其成果“一株高产胞外多糖的嗜热链球菌及其全基因组序列”通过鉴
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2011年1期
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