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近年来,人民饮食消费水平日益提高,营养保健意识也不断增强,要求饮食能促进身体健康,吃要注意三低一高食品,喝酒要选择三低三丰富的酒种.所谓三丰富中有丰富的氨基酸一项,而好的葡萄酒中就含有丰富的氨基酸,因此如何准确快速测定葡萄酒中的氨基酸就显得十分重要.
葡萄酒中游离氨基酸的HPLC测定方法
【摘 要】
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近年来,人民饮食消费水平日益提高,营养保健意识也不断增强,要求饮食能促进身体健康,吃要注意三低一高食品,喝酒要选择三低三丰富的酒种.所谓三丰富中有丰富的氨基酸一项,而
【机 构】
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烟台市产品质量监督检验所,国家葡萄酒质量监督检验中心
【出 处】
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中外葡萄与葡萄酒
【发表日期】
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2003年3期
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