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松花菜,即花球松散型花椰菜,为十字花科甘蓝属花椰菜中的1个类型,是白花椰菜的1个变种。2010年前后在杭州地区开始推广种植,因其花球蕾枝较长、松大美白、花梗青绿、肉质柔嫩、爽脆可口、味道鲜美、久煮不烂,深受广大消费者欢迎。松花菜与普通白花菜相比,叶绿素含量高2.7倍、类胡萝b素含量高1.5倍、维生素C含量高40%、可溶性糖高近10%,营养价值更高。松花菜栽培技术简单易学,丰产性好,产量和售价均比普通白花菜高,种植经济效益好,已经逐渐取代白花菜成为杭州市主要花菜类型。松花菜与早稻水旱轮作,在不影响早稻生产的