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香砂仁,姜科豆寇属春砂仁种,多年生常绿草本植物,别名阳春砂仁,种植于深山湿润的地方。宜有阔叶林荫蔽,需轻微阳光照射。它在地面的头部长出粉红色针状蔓根而开花结果,立秋季节成熟收获。生长周期为下种三年开始挂果,第五年丰产,以后逐渐老化。主要分布或栽培于中国广东、云南等地方,但以广东阳春砂仁质量为最佳。其变种绿壳砂主产于缅甸、老挝等国家,市场俗称进口砂仁。