论文部分内容阅读
幽门螺杆菌生存于口腔、胃及十二指肠内,世界卫生组织将其列为一類致癌物。据统计,我国80%的人携带或曾感染该菌。医生通常不建议采用抗生素进行治疗,而是采取一些积极的防治措施,尤宜进行食物疗法。现简单介绍防治幽门螺杆菌最宜吃的几种蔬菜。
西兰花:含有丰富的维生素C、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维、类黄酮、含硫化合物等,对杀灭导致胃病的幽门螺杆菌具有神奇功效。含有的莱菔硫烷成分,可抑制幽门杆菌在肠胃中生长发育。含有的异硫氰酸酯,也能抑制幽门螺杆菌生长,尤其是西兰花的嫩芽中异硫氰酸酯浓度较高,在抵抗幽门螺杆菌方面,甚至比一般的抗生素还要好。研究发现,每天吃西兰花者粪便中幽门螺杆菌抗原水平可下降40%以上。因此想要远离幽门螺旋杆菌的危害,平时可以多吃一些西兰花。
紫甘蓝:营养丰富,且含有一些类似抗生素的成分,可抑制幽门螺杆菌及多种细菌的滋生,经常吃紫甘蓝还可以减少因为幽门螺旋杆菌感染引发胃癌的几率。其含有的异硫氰酸盐、二硫醇硫酮等具有较强的杀菌作用,经常食用可以促进幽门螺杆菌导致的胃溃疡和十二指肠溃疡的愈合。紫甘蓝含有的有机硫化物具有很强的抑菌消炎的作用,含有的某种溃疡愈合因子维生素U,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速溃疡愈合,适宜于感染幽门螺杆菌的胃溃疡者经常食用。
大蒜:素有“地里长出来的青霉素”之称,含有丰富的抗氧化物、硫化合物、多种维生素和矿物质等营养成分,尤其是含有的大蒜素是一种广谱抗菌物质,效力堪比抗菌剂,具有很强的杀菌作用,包括幽门螺杆菌在内的多种有害的细菌遇到大蒜素都会投降。研究发现,紫皮独头大蒜杀菌能力更强,抑菌效果更为明显。吃饭时坚持每日生吃1个紫皮独头大蒜,两周后可起到非常明显的抑制幽门螺旋杆菌繁殖的作用。但要注意不可多吃,尤其是有肠胃疾病的人不能吃太多生大蒜。
茄子:茄子的表皮是深紫色的,这种颜色的蔬菜含有花青素比较多。花青素是非常强效的抑菌剂,主要作用是防止幽门螺杆菌黏附在胃壁上,从而起到有效抑制幽门螺杆菌繁殖与滋生的作用。花青素还具有抵抗炎症和调节免疫功能的作用,且不会引起细菌耐药性,更安全更健康。因此,胃不好的朋友可以经常食用紫色茄子,可有效杀菌抑菌,修复胃粘膜,远离胃病困扰。除了茄子,还有桑葚、黑(红)米、黑枸杞、蓝莓、葡萄、紫薯等紫蓝色的食物,含有花青素较多。
另外,还有一些蔬菜也是幽门螺杆菌的克星,如菠菜含有的锌与肌肽(一种氨基酸)相结合,有消灭幽门螺杆菌的作用。经常食用猴头菇可抑制幽门螺杆菌的渗透,能增强胃黏膜屏障功能,对溃疡的愈合、胃黏膜上皮的再生和修复大有好处。生姜能起到某些抗生素的作用,可消灭幽门螺杆菌等多种有害细菌,减轻发炎症状,暖胃和胃。洋葱富含有机硫化合物和黄酮醇,能有效抑制幽门螺杆菌感染,还能帮助人体降解致癌物,有效预防胃癌。卷心菜也有抗生素的作用,可杀灭幽门螺杆菌等多种细菌。常食卷心菜,可减轻胃溃疡造成的脘腹疼痛,并有助于溃疡的愈合。
西兰花:含有丰富的维生素C、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维、类黄酮、含硫化合物等,对杀灭导致胃病的幽门螺杆菌具有神奇功效。含有的莱菔硫烷成分,可抑制幽门杆菌在肠胃中生长发育。含有的异硫氰酸酯,也能抑制幽门螺杆菌生长,尤其是西兰花的嫩芽中异硫氰酸酯浓度较高,在抵抗幽门螺杆菌方面,甚至比一般的抗生素还要好。研究发现,每天吃西兰花者粪便中幽门螺杆菌抗原水平可下降40%以上。因此想要远离幽门螺旋杆菌的危害,平时可以多吃一些西兰花。
紫甘蓝:营养丰富,且含有一些类似抗生素的成分,可抑制幽门螺杆菌及多种细菌的滋生,经常吃紫甘蓝还可以减少因为幽门螺旋杆菌感染引发胃癌的几率。其含有的异硫氰酸盐、二硫醇硫酮等具有较强的杀菌作用,经常食用可以促进幽门螺杆菌导致的胃溃疡和十二指肠溃疡的愈合。紫甘蓝含有的有机硫化物具有很强的抑菌消炎的作用,含有的某种溃疡愈合因子维生素U,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速溃疡愈合,适宜于感染幽门螺杆菌的胃溃疡者经常食用。
大蒜:素有“地里长出来的青霉素”之称,含有丰富的抗氧化物、硫化合物、多种维生素和矿物质等营养成分,尤其是含有的大蒜素是一种广谱抗菌物质,效力堪比抗菌剂,具有很强的杀菌作用,包括幽门螺杆菌在内的多种有害的细菌遇到大蒜素都会投降。研究发现,紫皮独头大蒜杀菌能力更强,抑菌效果更为明显。吃饭时坚持每日生吃1个紫皮独头大蒜,两周后可起到非常明显的抑制幽门螺旋杆菌繁殖的作用。但要注意不可多吃,尤其是有肠胃疾病的人不能吃太多生大蒜。
茄子:茄子的表皮是深紫色的,这种颜色的蔬菜含有花青素比较多。花青素是非常强效的抑菌剂,主要作用是防止幽门螺杆菌黏附在胃壁上,从而起到有效抑制幽门螺杆菌繁殖与滋生的作用。花青素还具有抵抗炎症和调节免疫功能的作用,且不会引起细菌耐药性,更安全更健康。因此,胃不好的朋友可以经常食用紫色茄子,可有效杀菌抑菌,修复胃粘膜,远离胃病困扰。除了茄子,还有桑葚、黑(红)米、黑枸杞、蓝莓、葡萄、紫薯等紫蓝色的食物,含有花青素较多。
另外,还有一些蔬菜也是幽门螺杆菌的克星,如菠菜含有的锌与肌肽(一种氨基酸)相结合,有消灭幽门螺杆菌的作用。经常食用猴头菇可抑制幽门螺杆菌的渗透,能增强胃黏膜屏障功能,对溃疡的愈合、胃黏膜上皮的再生和修复大有好处。生姜能起到某些抗生素的作用,可消灭幽门螺杆菌等多种有害细菌,减轻发炎症状,暖胃和胃。洋葱富含有机硫化合物和黄酮醇,能有效抑制幽门螺杆菌感染,还能帮助人体降解致癌物,有效预防胃癌。卷心菜也有抗生素的作用,可杀灭幽门螺杆菌等多种细菌。常食卷心菜,可减轻胃溃疡造成的脘腹疼痛,并有助于溃疡的愈合。