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我自徽州来。
记忆中那灰黑的巷子，白壁青瓦。
滴滴……答答……
屋檐里滴落下来的水滴，谁家用木桶接着，一遍遍打着节奏。
雾蒙蒙的天空，毛毛的细雨。
脚下是石子，浅浅的水。
可妈妈给我穿上的棉布鞋还是湿了。
我玫红色的布鞋上妈妈用白线给我绣了支小小的茶花儿。
似栀子又似白蔷薇……
哦，茶花，茶，我的思绪又游离了。我突然发现若要寻回记忆中那青葱年少的岁月，茶，便成了我最好的引子……
家乡皖南盛产茶，中国十大名茶的黄山毛峰，享誉群芳最之称的祁门红茶，红楼梦里的六安瓜片……但我偏喜猴茶。许是喝惯了罢，名声在外也罢，国礼也罢。她终究是特立独行，又不标榜另类。
仗着出身茶乡，识得佳茗不晚。我便名正言顺的喝着茶长大。小的时候父亲用个大瓷缸泡上一大缸子，记得是猴魁的老茶梗，茶水放凉了。我毫不客气的咕咚咕咚牛饮而下，等回父亲干活而归，茶缸空空如也。在父亲挑眉瞪眼不知谁作案之下，我抿嘴偷乐，脚底抹油。那是我记忆中最朴素的茶水，最深刻的依赖。承载着浓浓的情与恩，那茶，是我整个青葱岁月里最朴实无华的纯真和无虑。一直到后来背景离乡，我再也忘不了瓷缸里那浓浓的苦与甜。
黄山的北麓便是盛产猴魁的地方，从城区出发，驱车40分钟，蜿蜿蜒蜒的山路便可到达有着“东方日内瓦”之称的太平湖，山水相应成画，湖周青山隐隐，炊烟袅袅。乘上小船，在湖光山色的映照中，我们便可抵达猴村。群山环绕，相应成景，树木掩映，云雾缭绕。在这一番天地里，耐下性子住上个数日，定会爱上这宁静的村庄，爱上这猴茶。皖南潮湿，多雨。茶叶也得了天势，养出了精华。
我在想，我们是否情愿过着日出而作，日落而息得生活。是否情愿为早晨的一滴露珠感动，又或者缭乱的风景太多，以至我们都心不在焉的错过，错过。
记得有位修佛的长辈和我说过，茶，是有福气的人才可享得的。是的，便应了那句若无闲事挂心头，才是人间好时节。在我们生命里应接不暇的时候，需要的是东奔西走，然后安身立命。所以，休闲的茶，舒适的茶，对于奔波的人们来说是否是奢谈呢？不，我想你错怪她了，我相信她一直在那里……
淡名，藐利，无争，无凡，皆为茶之意。是入幽美邈远的意境，是山谷里的兰草，婷婷袅袅，娓娓而来。微笑沉默间是不是就是茶意了？我想，是的。说不出口的皆是肺腑心声。
清晨，不慌不忙的起床，点上一根禅香，泡上一壶好茶，看着她碧绿舒展的叶子，在水中起舞荡漾，是否觉得养上这一会会的好心思比什么都强？
喝猴魁的年头该从我刚刚记事数起，我一直忽略着，影像中，采茶人从山涧回来，背着满篓满篓的茶，经过挑选，过而晾青，之后进入她技术性的工作—杀青，用手抓上那么一把鲜叶，丢进进锅中，炭火烧着，噼里啪啦，然后用手轻轻的翻炒，当然，我是不敢的。我自觉的知道我的技术还差那么一点。好吧，不止一点……不过，下一步是我的强项—整型。轻轻的捏起刚刚出锅的芽叶，让其充分舒展，猴魁是两叶抱一芽的，所做的工作就是把她们轻轻合在一起，在纱网格里一个个排好队。要求一定要快速并且要符合标准。最后一步就是烘培了，木制的烘箱分成4，5格，下面是炭火。要经历头烘，二烘，三烘，始之充分干燥。至今为止，猴魁一直保留她这独特的传统工艺。觉得习以为常也好，师傅说的茶缘深也好，我总算懂得了，这种从骨子里根深蒂固的习惯是很难戒除的，我也从未曾想过我若离了她，是否会慌张。会像小时候和父母分开，失去踏实。这样的情，能不能舍？能不能忘？所以我现在一点一滴的拾起我与她的记忆，与她的血浓于水的恩情。
入杯，温热，冲泡，朵朵展开着的猴茶，悄悄的盛放，我感受她的芬芳充盈着心田。她自山谷而来，带着的兰草的幽香，亭亭玉立。轻盈，入口的轻盈而伴随着微微的苦，从舌尖温润到嗓子。后而后知，茶竟是这般好喝的。是不是只有苦后才能回甘？是否也像人生，经历的多，就如茶泡重了，大苦大甜。经历的少，就似茶放少了，留下淡雅清纯。但我知道这茶味蕴涵着天地精华，她的叶片吸收着那一方水土，茶离开树的那一刻，就要开始历经她磨难的旅程，她穿过万水千山来到你的面前的时候，请你静下心听听她的故事，她或许是在水里绽放，也请你欣赏到她的美。那茶，也非得你专心才能品得其味，若有一丝一毫的走神与忽略，她会在不觉中刹那失去了她的辗转茶香，渐觉得无味了。若是你爱上她，她定不会负你相敬之意。看那茶水在玻璃杯中翻滚，浸润，起舞，安静，在细细的啜上那么一小口，轻轻的嗅上香气，身与心都会瞬间融化在那纯和丽的茶汤里，融化在太平湖那美丽的风光中。茶是万物孕育的精灵，一方水土，一方茶，若要置身感受大山大水，茶，是最好的媒人……
黄山是名茶之乡。
黄山区原来叫太平县，太平县的产茶历史可追溯到明朝以前。清末南京太平春，江南春，叶长春等茶庄，纷纷在太平产区设茶庄收购加工尖茶，运销南京等地。江南春茶庄从尖茶中捡出幼嫩芽叶作为优质尖茶应市，又应猴村所产的魁尖风格独特，质量超群，使其他产地尖茶难以“鱼目混珠”，冠以猴村的地名，叫“猴魁”。
以茶待客，是最普遍的茶礼，黄山也原为古徽州，奉行程朱理学，故此礼仪甚严，而接人待客的茶礼是最为讲究的。有朋自远方来，奉上一杯清茶，聊天叙旧，茶香溢满整个屋子。不仅如此，喜事也得用茶，生儿送子茶，吃满月茶，相亲的三茶六礼，成亲用的斗床茶，进门茶，拜堂茶，新娘茶及老人的寿茶，而那些节令用茶更是复杂，不仅名目繁多，而且对徽州人来说影响深远。
泡茶用的盖碗也是及其讲究的，古徽州人称之为“三才杯”。杯盖为天，杯托为地，杯身为人，天和地是自然。天人合一，达到人类和自然和谐统一。碗口也寓意着古徽州的口口古井，告诫着家里的孩子，不要成为井底之蛙，坐井观天。
“一生痴绝处，无梦到徽州”。
走进徽州小巷里，随处见到是的牌坊，楼阁，木雕，祠堂，青石板。时时刻刻的告诉你他的历史他的古典文化，曾为中华文化增添过精彩的奇葩。作为茶文化的重要发祥地，国饮之冠，徽茶显现的是她独有的魅力。这好茶，总是等着我们成长，等着我们去了解她的故事，她的坚忍，她的芬芳……
迎着小巷那一方天空。
我踮起脚尖，
抬起素脸，闻到绵绵的清甜还有泥土的芬芳……
编辑/徐展
鉴真东渡后，茶道传入日本，禅茶一味成为日本茶道主要思想。继承茶文化的第一人是安土桃山时期的茶圣千利休，他同时也是丰臣秀吉手下当首座插花师傅。一个春天，千利休茶艺园子里的牵牛花开满了篱笆，极其美丽，爱花的丰臣秀吉就马上带了手下，前呼后拥的去赏花。没想到，到了园里一看，满篱笆的牵牛花已齐刷刷地被剪掉了，只剩下一片绿色的藤叶，丰臣秀吉不觉大怒。此时千利休按照礼节迎出门来，丰臣秀吉按捺住愤怒，进了千利休的茶室，一进去他便楞住了：所有的牵牛花的确不见了，但茶室里的花瓶里正插一朵雪白的牵牛花。那凄美无言的震撼力，远远胜过满园芳菲。这个故事说明，一包含了一切，以少也可胜多，艺术在于独创，而道在于感悟。花之道，只有花知道。
记忆中那灰黑的巷子，白壁青瓦。
滴滴……答答……
屋檐里滴落下来的水滴，谁家用木桶接着，一遍遍打着节奏。
雾蒙蒙的天空，毛毛的细雨。
脚下是石子，浅浅的水。
可妈妈给我穿上的棉布鞋还是湿了。
我玫红色的布鞋上妈妈用白线给我绣了支小小的茶花儿。
似栀子又似白蔷薇……
哦，茶花，茶，我的思绪又游离了。我突然发现若要寻回记忆中那青葱年少的岁月，茶，便成了我最好的引子……
家乡皖南盛产茶，中国十大名茶的黄山毛峰，享誉群芳最之称的祁门红茶，红楼梦里的六安瓜片……但我偏喜猴茶。许是喝惯了罢，名声在外也罢，国礼也罢。她终究是特立独行，又不标榜另类。
仗着出身茶乡，识得佳茗不晚。我便名正言顺的喝着茶长大。小的时候父亲用个大瓷缸泡上一大缸子，记得是猴魁的老茶梗，茶水放凉了。我毫不客气的咕咚咕咚牛饮而下，等回父亲干活而归，茶缸空空如也。在父亲挑眉瞪眼不知谁作案之下，我抿嘴偷乐，脚底抹油。那是我记忆中最朴素的茶水，最深刻的依赖。承载着浓浓的情与恩，那茶，是我整个青葱岁月里最朴实无华的纯真和无虑。一直到后来背景离乡，我再也忘不了瓷缸里那浓浓的苦与甜。
黄山的北麓便是盛产猴魁的地方，从城区出发，驱车40分钟，蜿蜿蜒蜒的山路便可到达有着“东方日内瓦”之称的太平湖，山水相应成画，湖周青山隐隐，炊烟袅袅。乘上小船，在湖光山色的映照中，我们便可抵达猴村。群山环绕，相应成景，树木掩映，云雾缭绕。在这一番天地里，耐下性子住上个数日，定会爱上这宁静的村庄，爱上这猴茶。皖南潮湿，多雨。茶叶也得了天势，养出了精华。
我在想，我们是否情愿过着日出而作，日落而息得生活。是否情愿为早晨的一滴露珠感动，又或者缭乱的风景太多，以至我们都心不在焉的错过，错过。
记得有位修佛的长辈和我说过，茶，是有福气的人才可享得的。是的，便应了那句若无闲事挂心头，才是人间好时节。在我们生命里应接不暇的时候，需要的是东奔西走，然后安身立命。所以，休闲的茶，舒适的茶，对于奔波的人们来说是否是奢谈呢？不，我想你错怪她了，我相信她一直在那里……
淡名，藐利，无争，无凡，皆为茶之意。是入幽美邈远的意境，是山谷里的兰草，婷婷袅袅，娓娓而来。微笑沉默间是不是就是茶意了？我想，是的。说不出口的皆是肺腑心声。
清晨，不慌不忙的起床，点上一根禅香，泡上一壶好茶，看着她碧绿舒展的叶子，在水中起舞荡漾，是否觉得养上这一会会的好心思比什么都强？
喝猴魁的年头该从我刚刚记事数起，我一直忽略着，影像中，采茶人从山涧回来，背着满篓满篓的茶，经过挑选，过而晾青，之后进入她技术性的工作—杀青，用手抓上那么一把鲜叶，丢进进锅中，炭火烧着，噼里啪啦，然后用手轻轻的翻炒，当然，我是不敢的。我自觉的知道我的技术还差那么一点。好吧，不止一点……不过，下一步是我的强项—整型。轻轻的捏起刚刚出锅的芽叶，让其充分舒展，猴魁是两叶抱一芽的，所做的工作就是把她们轻轻合在一起，在纱网格里一个个排好队。要求一定要快速并且要符合标准。最后一步就是烘培了，木制的烘箱分成4，5格，下面是炭火。要经历头烘，二烘，三烘，始之充分干燥。至今为止，猴魁一直保留她这独特的传统工艺。觉得习以为常也好，师傅说的茶缘深也好，我总算懂得了，这种从骨子里根深蒂固的习惯是很难戒除的，我也从未曾想过我若离了她，是否会慌张。会像小时候和父母分开，失去踏实。这样的情，能不能舍？能不能忘？所以我现在一点一滴的拾起我与她的记忆，与她的血浓于水的恩情。
入杯，温热，冲泡，朵朵展开着的猴茶，悄悄的盛放，我感受她的芬芳充盈着心田。她自山谷而来，带着的兰草的幽香，亭亭玉立。轻盈，入口的轻盈而伴随着微微的苦，从舌尖温润到嗓子。后而后知，茶竟是这般好喝的。是不是只有苦后才能回甘？是否也像人生，经历的多，就如茶泡重了，大苦大甜。经历的少，就似茶放少了，留下淡雅清纯。但我知道这茶味蕴涵着天地精华，她的叶片吸收着那一方水土，茶离开树的那一刻，就要开始历经她磨难的旅程，她穿过万水千山来到你的面前的时候，请你静下心听听她的故事，她或许是在水里绽放，也请你欣赏到她的美。那茶，也非得你专心才能品得其味，若有一丝一毫的走神与忽略，她会在不觉中刹那失去了她的辗转茶香，渐觉得无味了。若是你爱上她，她定不会负你相敬之意。看那茶水在玻璃杯中翻滚，浸润，起舞，安静，在细细的啜上那么一小口，轻轻的嗅上香气，身与心都会瞬间融化在那纯和丽的茶汤里，融化在太平湖那美丽的风光中。茶是万物孕育的精灵，一方水土，一方茶，若要置身感受大山大水，茶，是最好的媒人……
黄山是名茶之乡。
黄山区原来叫太平县，太平县的产茶历史可追溯到明朝以前。清末南京太平春，江南春，叶长春等茶庄，纷纷在太平产区设茶庄收购加工尖茶，运销南京等地。江南春茶庄从尖茶中捡出幼嫩芽叶作为优质尖茶应市，又应猴村所产的魁尖风格独特，质量超群，使其他产地尖茶难以“鱼目混珠”，冠以猴村的地名，叫“猴魁”。
以茶待客，是最普遍的茶礼，黄山也原为古徽州，奉行程朱理学，故此礼仪甚严，而接人待客的茶礼是最为讲究的。有朋自远方来，奉上一杯清茶，聊天叙旧，茶香溢满整个屋子。不仅如此，喜事也得用茶，生儿送子茶，吃满月茶，相亲的三茶六礼，成亲用的斗床茶，进门茶，拜堂茶，新娘茶及老人的寿茶，而那些节令用茶更是复杂，不仅名目繁多，而且对徽州人来说影响深远。
泡茶用的盖碗也是及其讲究的，古徽州人称之为“三才杯”。杯盖为天，杯托为地，杯身为人，天和地是自然。天人合一，达到人类和自然和谐统一。碗口也寓意着古徽州的口口古井，告诫着家里的孩子，不要成为井底之蛙，坐井观天。
“一生痴绝处，无梦到徽州”。
走进徽州小巷里，随处见到是的牌坊，楼阁，木雕，祠堂，青石板。时时刻刻的告诉你他的历史他的古典文化，曾为中华文化增添过精彩的奇葩。作为茶文化的重要发祥地，国饮之冠，徽茶显现的是她独有的魅力。这好茶，总是等着我们成长，等着我们去了解她的故事，她的坚忍，她的芬芳……
迎着小巷那一方天空。
我踮起脚尖，
抬起素脸，闻到绵绵的清甜还有泥土的芬芳……
编辑/徐展
鉴真东渡后，茶道传入日本，禅茶一味成为日本茶道主要思想。继承茶文化的第一人是安土桃山时期的茶圣千利休，他同时也是丰臣秀吉手下当首座插花师傅。一个春天，千利休茶艺园子里的牵牛花开满了篱笆，极其美丽，爱花的丰臣秀吉就马上带了手下，前呼后拥的去赏花。没想到，到了园里一看，满篱笆的牵牛花已齐刷刷地被剪掉了，只剩下一片绿色的藤叶，丰臣秀吉不觉大怒。此时千利休按照礼节迎出门来，丰臣秀吉按捺住愤怒，进了千利休的茶室，一进去他便楞住了：所有的牵牛花的确不见了，但茶室里的花瓶里正插一朵雪白的牵牛花。那凄美无言的震撼力，远远胜过满园芳菲。这个故事说明，一包含了一切，以少也可胜多，艺术在于独创，而道在于感悟。花之道，只有花知道。