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近期“人造肉”因为美国Beyond Meat食品公司上市而成为资本市场热炒话题,在国内引起广广泛关注。抛开资本炒作的表象,“人造肉”是当前素食主义潮流发展的结果。国家大豆工程技术研究中心党委书记韩建春认为,“人造肉”是伴随着食品加工技术进步发展起来的。
素肉产业发展前景可期
【摘 要】
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近期“人造肉”因为美国Beyond Meat食品公司上市而成为资本市场热炒话题,在国内引起广广泛关注。抛开资本炒作的表象,“人造肉”是当前素食主义潮流发展的结果。国家大豆工
【机 构】
：
不详
【出 处】
：
晚霞
【发表日期】
：
2019年12期
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