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中国食品工业是我国国民经济的主要支柱产业,也是我国现代工业体系中的首位产业。对推动农业发展,增进农民收入,改变农村面貌,推动国民经济持续、健康、稳定发展具有重要意义。1996年完成的第三次全国工业普查结果显示,我国食品工业总产值在全国工业部门总产值中所占比重首次上升到第一位。近5年来,食品工业增加值在全国工业增加值的占比稳定在12%左右,食品工业对全国工业增长贡献率连续4年超过10%。