【摘 要】
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为指导茶农合理选择适制钱塘龙井茶的品种,优化品种结构,对中茶102、中茶108、浙农117、鸠16、鸠坑早、龙井43、嘉茗一号、春雨一号、龙井长叶、白叶一号和鸠坑群体种等11个
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为指导茶农合理选择适制钱塘龙井茶的品种,优化品种结构,对中茶102、中茶108、浙农117、鸠16、鸠坑早、龙井43、嘉茗一号、春雨一号、龙井长叶、白叶一号和鸠坑群体种等11个品种(品系)加工的钱塘龙井的感官品质和理化成分等进行比较分析。结果表明:各无性系良种均能较好地满足钱塘龙井茶的品质要求,其中安吉白茶和龙井长叶品种,鸠16和鸠坑早新品系制得的茶样色泽嫩绿鲜润,香气高爽馥郁,滋味的鲜醇度好,感官审评总分较高,具有品质优势。
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