【摘 要】
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通过测定崂山茶区茶园土壤的主要养分营养状况,分析了相应茶园茶叶的主要品质因子:水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量及酚氨比,运用SPSS软件,进行多元线性逐步回归分析。
【机 构】
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青岛农业大学茶叶研究所,青岛市农科院果茶研究站,
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通过测定崂山茶区茶园土壤的主要养分营养状况,分析了相应茶园茶叶的主要品质因子:水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量及酚氨比,运用SPSS软件,进行多元线性逐步回归分析。结果表明:崂山绿茶中的水浸出物、茶多酚、氨基酸含量及酚氨比与土壤有机质含量均呈线性相关,而有机质含量整体偏低,成为崂山茶园优质高产的限制性因子;速效磷与茶叶中的水浸出物、茶多酚、咖啡碱呈线性相关,崂山茶区整体磷含量偏高,应对磷素的施入稍加控制;咖啡碱的含量与速效钾呈线性正相关,氨基酸含量与碱解氮呈线性正相关,碱解氮和速效钾含量中等,可以配合施用。
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