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1题目食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产中应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：
以教材内容创设问题新情境——2012年广东理综卷第29题
【摘 要】
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1题目食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产中应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：
【机 构】
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广东省开平市开侨中学
【出 处】
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中学生物教学
【发表日期】
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2012年11期
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