【摘 要】
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为了摸清呼和浩特地区酱油消毒的卫生状况,探索有效控制酱油细菌污染的措施,1988年5月至7月,对呼市酿造厂进行了卫生学调查。1一般情况该厂以生产酱油、食醋、酱为主。酱油
【机 构】
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呼和浩特市卫生防疫站,呼和浩特市卫生防疫站,呼和浩特市卫生防疫站,呼和浩特市卫生防疫站,
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为了摸清呼和浩特地区酱油消毒的卫生状况,探索有效控制酱油细菌污染的措施,1988年5月至7月,对呼市酿造厂进行了卫生学调查。1一般情况该厂以生产酱油、食醋、酱为主。酱油生产采用低盐固态发酵法,消毒设备为不锈钢列管式灭菌器,流量10吨/小时,气压1 kg/em’。
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