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我国对日本出口的对虾,主要有冷藏和速冻两种。大阪菜市场海产品本部长认为,中国应充分利用劳动力便宜的优势,改变加工方法,提高售价。他建议,首先挑选出个体匀称,质好新鲜的对虾,摘去头部,剥去外壳,再在背部划上一刀,然后速冻,包装成2只、4只、6只或8只一盒,快运日本超级市场。这样给日本家庭主妇和餐馆提供方便,既可在烤箱中烘烤,也可用面粉调和后油炸,