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说到喝茶,时髦话题是这茶多少钱一斤,昂贵成了衡量真理的惟一标准。
其实,真正的好茶是要去亲口品尝的,就拿宜兴的红茶来说,知道宜兴出红茶的人不多,知道宜兴红茶是好茶的人更不多,所以宜兴的红茶一直价格低廉。但是这种情况的出现独美了宜兴的茶友,有口福!一边羡慕又一面惋惜,香气醇厚的红茶宁孤守这一方水土?
听说最初喝红茶的都是些窑工,由此可见红茶本来已有民间基础。老茶客让我好好琢磨琢磨,仔细想想紫砂壶与红茶的关系,绿叶衬红花,骏马配好鞍,凡事都要考虑一个合适。紫砂壶泡龙井碧螺春,那是暴殄天物。紫砂壶天生是为红茶准备的,要用紫砂壶,就得喝红茶。这就好比生了周瑜,就应该再有个诸葛亮,否则拔剑四顾无对手,只能孤独求败了。上个世纪的80年代,紫砂壶非常风光。台湾商人一窝蜂涌向宜兴,一时间,好多人暴富,有把好手艺的趁机赚钱。紫砂壶和红茶,按说应该共生共灭,共同繁荣和发展,事实却是,紫砂壶成了白天鹅,红茶仍然还是丑小鸭。
一把紫砂壶可以卖出天价,卖了也就卖了,人们大约不会想到忽视宜兴红茶的恶果,唇亡而齿寒。紫砂壶在台湾能够风光,显然与乌龙茶的冲泡方法有关。我不明白宜兴人为什么不隆重推出自己的红茶?价廉而物美,又有古风,何乐不为?
忍不住要为宜兴红茶吆喝一声。“养在深闺人未识”,不是好事。酒香也怕巷子深,西施不是进了吴官才成为美女的,要是不被夫差宠幸,她到死也只能是个默默无闻的浣纱女。
红茶的功效
美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上的调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。各种食品含多酚类的量如下:红茶-17.4,绿茶-12,红葡萄酒-9.6,鲜桔子汁-0.8。
为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。
日本大阪市立大学实验指出,饮用红茶一小时后,测得经心脏的血管血流速度改善,证实红茶有较强的防治心梗效用。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并具有强壮心肌的功能。红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。
其实,真正的好茶是要去亲口品尝的,就拿宜兴的红茶来说,知道宜兴出红茶的人不多,知道宜兴红茶是好茶的人更不多,所以宜兴的红茶一直价格低廉。但是这种情况的出现独美了宜兴的茶友,有口福!一边羡慕又一面惋惜,香气醇厚的红茶宁孤守这一方水土?
听说最初喝红茶的都是些窑工,由此可见红茶本来已有民间基础。老茶客让我好好琢磨琢磨,仔细想想紫砂壶与红茶的关系,绿叶衬红花,骏马配好鞍,凡事都要考虑一个合适。紫砂壶泡龙井碧螺春,那是暴殄天物。紫砂壶天生是为红茶准备的,要用紫砂壶,就得喝红茶。这就好比生了周瑜,就应该再有个诸葛亮,否则拔剑四顾无对手,只能孤独求败了。上个世纪的80年代,紫砂壶非常风光。台湾商人一窝蜂涌向宜兴,一时间,好多人暴富,有把好手艺的趁机赚钱。紫砂壶和红茶,按说应该共生共灭,共同繁荣和发展,事实却是,紫砂壶成了白天鹅,红茶仍然还是丑小鸭。
一把紫砂壶可以卖出天价,卖了也就卖了,人们大约不会想到忽视宜兴红茶的恶果,唇亡而齿寒。紫砂壶在台湾能够风光,显然与乌龙茶的冲泡方法有关。我不明白宜兴人为什么不隆重推出自己的红茶?价廉而物美,又有古风,何乐不为?
忍不住要为宜兴红茶吆喝一声。“养在深闺人未识”,不是好事。酒香也怕巷子深,西施不是进了吴官才成为美女的,要是不被夫差宠幸,她到死也只能是个默默无闻的浣纱女。
红茶的功效
美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上的调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。各种食品含多酚类的量如下:红茶-17.4,绿茶-12,红葡萄酒-9.6,鲜桔子汁-0.8。
为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。
日本大阪市立大学实验指出,饮用红茶一小时后,测得经心脏的血管血流速度改善,证实红茶有较强的防治心梗效用。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并具有强壮心肌的功能。红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。