一、单项选择题
　　1. 组成细胞的化学元素中，含量最多的是（ ）
　　A. N、Mn、O、H B. C、H、O、Fe
　　C. C、O、N、B D. C、H、O、N
　　2. 关于元素和化合物的叙述中正确的是（ ）
　　A. 组成蛋白质和核酸的元素都是大量元素
　　B. 不同生物体内元素种类大体相同
　　C. 不同生物中各种元素含量基本相同
　　D. 不同生物中各种化合物含量基本相同
　　3. 下列关于组成生物体的化学元素的叙述中，正确的是（ ）
　　A. 生物细胞中含量最多的两种物质所共有的元素是C、H、O
　　B. 组成生物体的最基本元素有C、H、O、N
　　C. 在生物体内含量极少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素有Zn、Cu、Mo、Ca
　　D. 碳在细胞的干重中含量最多，氧在细胞的鲜重中含量最多
　　4. 关于实验的操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
　　A. 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
　　B. 脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪粒
　　C. 鉴定可溶性还原糖时，斐林试剂先倒入甲液摇匀，再加入乙液摇匀
　　D. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现混。
　　5. 能正确表示蛋白质分子结构层次的一组是（ ）
　　①氨基酸 ②主要由C、H、O、N等化学元素组成 ③形成一定的空间结构 ④多肽 ⑤氨基酸分子互相结合
　　A. ①②③④⑤ B. ②①⑤④③
　　C. ②①⑤③④ D. ①②⑤④③
　　6. 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（ ）
　　A. 甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS
　　B. 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
　　C. n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-n
　　D. 甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽