【摘 要】
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利用转基因技术是改良大麦品种品质的有效途径。研究了转trxS基因对大麦种子发芽过程中水解酶活性的影响,结果表明转基因种子中α-淀粉酶、自由态β-淀粉酶和极限糊精酶的活
【机 构】
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河南农业大学,南京农业大学生命科学院,
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利用转基因技术是改良大麦品种品质的有效途径。研究了转trxS基因对大麦种子发芽过程中水解酶活性的影响,结果表明转基因种子中α-淀粉酶、自由态β-淀粉酶和极限糊精酶的活性比未转基因种子高;转基因种子醇溶蛋白和谷蛋白中巯基的含量提高,说明该基因能够表达,为大麦育种和品质改良提供新的途径。
The use of transgenic technology is an effective way to improve the quality of barley varieties. The effect of trxS transgene on the hydrolase activity of barley seeds during germination was studied. The results showed that the activity of α-amylase, free β-amylase and limit dextrinase in transgenic seeds was higher than that in non-transgenic seeds. The content of sulfhydryl in protein and gluten increased, indicating that the gene could be expressed, providing a new way for barley breeding and quality improvement.
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