“震颤”是一种症状，是指身体的一部分或全身表现为不自主的有节律性的颤动，通常在情绪紧张时加重，安静时减轻，睡眠中消失。震颤可表现为以下几种类型： 1.静止性震颤：是在肌肉完全松弛的状态下（即安静状态下）所出现的震颤。 2.意向性震颤：在进行自主运动过程中，尤其是在接近目标物体而将执行意向动作时出现的震颤，又称动作性震颤。 3.体位性震颤：取一定的体位以保持肌肉过度收缩时出现的震颤，通常在静止状态下不出现。4.书写性震颤：主要表现为握笔写字困难，但从事其他手部精细动作并不手颤。一般认为是由于大脑皮层功能失调所致。 祖国医学认为，肾主骨生髓，脑为髓之海，老年人会因肾虚、髓海空虚而出现手颤或肢体抖动，因此食疗上主张补肾健脑填髓。
　　参归猪心汤
　　
　　用料：人参5克，当归25克，猪心1个。
　　做法：猪心剖开洗净，将人参、当归装入猪心，放入锅内，加适量水，用小火煮至猪心熟烂，去当归，吃猪心，嚼人参，饮汤。
　　功效：人参可改善中枢神经系统的活动功能，增强大脑的灵活性；当归有补血活血之功；猪心能补心益气，同用具有宁心益智、健脑止颤之效。
　　百合龙眼煲鸡蛋
　　
　　用料：鲜百合60克，龙眼肉10克，鸡蛋两个，白糖适量。
　　做法：百合洗净，鸡蛋煮熟去壳，将两物与龙眼肉同入锅内，加适量清水，用小火煮至百合熟烂，加糖调匀即可。
　　功效：龙眼肉有补益心脾、养血安神之功；百合能润肺清心，防治神经衰弱，鸡蛋富含蛋白质及卵磷脂，有补脑功效。