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【摘 要】几千年前,我国古代智慧的劳动人民就将顶端优势原理应用到了生产实践当中,目的是使植株造型优美、提高产量等等。在《齐民要术》当中就有相关的记载,如对去除柳树的顶端优势,使其能够形成美观的造型,去除榆树的顶端优势,使其长成粗大的木材。当然,还有很多古书当中有很多关于顶端优势的记载。可见,我国古代劳动人民很早就认识并利用了这个原理。
【关键词】我国古代;顶端优势;认识及利用
一、 顶端优势的概念和应用
顶端优势,又称极性。是指在同一枝条的上部和顶端的枝条,长势最强;越近顶端的芽,抽生的枝越直立,长势也越旺,而向下则依次减弱的现象,称为顶端优势或先端优势。
人们种植植物,可以利用顶端优势的原理,根据不同的需要,对顶芽采取不同的处理方法。例如,种植用材林的时候,为了促使主干长得又高又直,就不要损伤主干上的顶芽,任它自由生长并及时除去一些侧枝;种植棉花、番茄、烤烟的时候,为了促使多生侧枝,在侧枝上多开花多结果,就要适时摘除主干上的顶芽。
很多植物的根系也具有明显的顶端优势的现象主根的生长使侧根受到一定的抑制,侧根只能在离主根根尖一定的距离发生,当主根剪去根尖后,侧根就会多起来。这也是顶端优势现象的一种。因此花木小道移植或上盆时,有意地剪去花木的主根顶端,促使侧根的萌发达到根系的发达目的。有些大的园林树木移栽时,因根部少侧根而带土球很困难,容易影响成活率,所以要在起苗前的半年到一年的时间里,用小锄开断几根大的主根,促使多发细的侧根,以提高树木的成活率,但对栽种在较干燥的土壤里的花木,则要保持其根的顶端势,因为主根能深入土壤的深层吸收水分,不易于死。
顶端优势现象,在生产中是到处可见的,在整形修剪中的应用,也是很广泛的。掌握了顶端优势的反应规律,就可以熟练地控制或利用顶端优势,搞好植物的整形或修剪。
二、 我国古代劳动人民对顶端优势的认识和利用
1、 对顶端优势的认识
植物的地上部分和地下部分,地上部分的主茎和分枝,是相互联系的统一体,它们相互依存,保持着平衡的发展,如果把地上部分切割去一部分,打破其原有的平衡状态,植物就会以强盛的再生能力萌发新芽,长成新枝,达到新的平衡。早在先秦时代,人们就对桑树进行修剪,截干整枝;实际上就是利用了植物生理上的这种机制。
据《齐民要术•种榆、白杨第四十六》记载:“初生三年,不用采叶,尤忌捋心(捋心则科茹不长……):不用剶沐(剶者长而细,又多瘢痕;不剶虽短,粗而无病。谚曰:“不剶不沐,十年成毂。”言易粗也。必欲剶者,宜留二寸)。“捋心则科茹不长”,是指幼年的榆树被摘除树尖即顶芽后,榆树就会分叉太多,长不高。而榆树是为了取得用材,要它长成又粗又高的大树,所以不能将榆树的顶芽去除,否则榆树就会长出很多侧枝,得不到高大的树型。
而种柳树则是为了观赏,美化环境,所以要适时地去掉顶端,促使分枝的发生:一年中,即高一丈余。其旁生枝条,即掐去,令直耸上。高下任人,取足,便掐去正心,即四散下垂,婀娜可爱(若不掐心,则枝不四散,或斜或曲,生亦不佳)。(《齐民要术•种槐、柳、楸、梓、梧、柞第五十》)先是摘掉旁生枝叶,使植株向上生长;达到人们所希望的高度后,即去掉顶芽,促使众多的侧芽纷纷长出新枝条,形成美观可爱的树形。
2、在蔬菜种植中的应用
这种抑此促彼,为我所用的做法,也被应用到蔬菜生产中。如据《齐民要术》所载,当时葵菜有畦种的,有大田种的;后者又有冬种春生的春葵,有五月初种的和六月一日种的秋葵。当秋葵刚刚可以采食的时候,“附地剪却春葵,令根上枿(按,蘖也)生者,柔软至好,仍供常食,美于秋菜”。秋葵的采摘,初期掐去其上部,留五六片叶,到八月中剪去主茎,只留下葵株下部长出的侧茎。“枿生肥嫩,比至收时,高与人膝等,茎叶皆美,科虽不高,菜实倍多”;而不这样处理的,“虽高数尺,科叶坚硬,全不中食;所可用者,唯有菜心。附叶黄涩,至恶,煮亦不美。看虽似多,其实倍少”。这是利用葵菜分蘖的特性,剪掉主茎,促进分蘖,使之生产出更多的鲜嫩的茎叶,并充分发挥其生产潜力。
《便民图纂》卷五关于油菜的记载:“油菜:苔长摘去中心,则四百丛生,子多。”“苔长摘去中心”就是指去除油菜的顶端优势,使其发生更多的侧枝,提高产量。
3、在花卉种植中的应用
我国古代劳动人民不仅将植物的顶端优势应用到树木和蔬菜种植当中,在花卉种植中也有所利用。《秘传花境》卷三中记载:“火石榴:当摘去嫩头,偏于烈日中,以肥水浇之,则花更茂……。”这里“当摘去嫩头”即是去除火石榴的顶端优势,使其花开得更加繁茂。
此外,在《秘传花境》卷五中记载:“菊:四月中摘去母头,令其分长子头,每本留三四头……。”其中“四月中摘去母头“就是指去除菊花的顶端优势,使其发出更多的枝条,从而形成理想的株型。
对于菊花来讲,其理想的株型就是“菊不盈尺”, 是评品菊花观赏价值的重要条件之一。而要做到“菊不盈尺”主要靠摘心, 一般需2～3 次。我国古代劳动人民很早就使用了这种方法。随着时代的变迁,劳动人民在反复实践中摸索出新的摘心方法, 即先摘顶心, 以后分批抹去全部腋芽、侧枝、养根护叶, 逼地下茎萌发脚芽, 最后齐土面剪除老茎这样从上到下逐层摘心除枝, 诱导脚芽早出土并茁壮成长, 最终开出大花朵, 培育成矮壮型菊花, 效果更好。
除了培养矮壮型的菊花外,还可通过反复多次摘心以培养大立菊,这种方法在宋代就已经被采用了。到了明代,除了培养大立菊外,我国劳动人民还根据品种的特性将某个菊花品种进行两次摘心,以培养成类似今天的三杈九顶菊。并且还知道要“剔蕊”(拨蕾)以保证正蕾充分发育,使其开出硕大的花朵。
4、在农作物方面的应用
顶端优势也应用在了棉花种植方面,《花境》中记载:“棉花:苗长成后,不时摘头,使不上长,则花多棉广。”“不时摘头,使不上长”说明要经常去除棉花的顶端优势,阻止棉花的枝条过分向上生长,目的是为了使其发生更多的侧枝,增加棉花的产量,这项技术的使用是我国古代劳动人民不断从实践当中总结出来的。
在许多农书中,都有关于摘除棉花顶芽的记载,如下表:
从上表可以看出,这些农书中都有去除顶端优势的记载,即通过摘头或打去冲天心(木棉苗的顶芽)的方法去掉棉花植株的顶芽,促进其侧枝进行生长,其中,徐光启在具体技术措施上又作了发展。《农政全书》当中还记载了摘心的最佳时期,并说“摘时视苗迟早”,说明了去除棉花顶端优势时应看苗栽种的早晚而定,不能太迟也不宜太早,“早者,大暑前后摘;迟者,立秋摘。秋后势定,勿摘矣,摘亦不复生枝。”
三、 顶端优势原理的现代应用
顶端优势原理在农作物整枝、果树修剪、花木整型方面有广泛的应用:对农作物进行摘心、打顶,可以提高作物的产量;对花卉、树木进行整形修剪,形成各种各样的艺术造型或绿色的屏障,从而达到人们的观赏目的,提高经济效益。
在现代蔬菜育苗过程当中,常将生长到耕作层下的主根砍断,促使植株生长出大量的侧根,这些侧根便会从表层土吸收水分和养料,从而形成大量紧密的根系,这样形成的植株便于移入大田。
至于那些随处可见的绿化隔离带绿篱、绿墙和各种形式的绿球, 也是应用此原理, 通过修剪艺术, 才形成茂密的绿色 屏障和多姿多彩的艺术造型。还有油料作物芝麻, 试验证明打顶是增产的有效途径, 即在终花期及时对主茎和分枝摘心, 一般可增产一至二成。
我国古代劳动人民对顶端优势原理的认识及利用,说明他们在实践活动中注意观察植物的生长特性,并将其适当地运用到实际的生产活动当中。为以后的生产实践提供了有价值的技术经验。当然,我国古代还有许许多多宝贵的劳动生产技术,值得后辈学习和借鉴。
【参考文献】
[1]刘桂芬.顶端优势的实际利用. 中国教育发展研究杂志[J].2008年6月第6期.
[2]刘风华.顶端优势的控制和利用生物学教学[J]. 2007年(第32卷)第7期.
[3]董恺忱, 范楚玉.《中国科学技术史•农学卷》[M]. 主编 北京:科学出版社.2000.
[4]范祎.河南省洛阳市新安县职业高中北京农业实用技术[J].2007 年第4 期P16.
[5]陈淏子辑 伊钦恒校注.《花境》[M].农业出版社.1962.
[6]季金华.顶端优势原理在生产实践中的应用[J].生物学杂志 1997 年第2 期.
【关键词】我国古代;顶端优势;认识及利用
一、 顶端优势的概念和应用
顶端优势,又称极性。是指在同一枝条的上部和顶端的枝条,长势最强;越近顶端的芽,抽生的枝越直立,长势也越旺,而向下则依次减弱的现象,称为顶端优势或先端优势。
人们种植植物,可以利用顶端优势的原理,根据不同的需要,对顶芽采取不同的处理方法。例如,种植用材林的时候,为了促使主干长得又高又直,就不要损伤主干上的顶芽,任它自由生长并及时除去一些侧枝;种植棉花、番茄、烤烟的时候,为了促使多生侧枝,在侧枝上多开花多结果,就要适时摘除主干上的顶芽。
很多植物的根系也具有明显的顶端优势的现象主根的生长使侧根受到一定的抑制,侧根只能在离主根根尖一定的距离发生,当主根剪去根尖后,侧根就会多起来。这也是顶端优势现象的一种。因此花木小道移植或上盆时,有意地剪去花木的主根顶端,促使侧根的萌发达到根系的发达目的。有些大的园林树木移栽时,因根部少侧根而带土球很困难,容易影响成活率,所以要在起苗前的半年到一年的时间里,用小锄开断几根大的主根,促使多发细的侧根,以提高树木的成活率,但对栽种在较干燥的土壤里的花木,则要保持其根的顶端势,因为主根能深入土壤的深层吸收水分,不易于死。
顶端优势现象,在生产中是到处可见的,在整形修剪中的应用,也是很广泛的。掌握了顶端优势的反应规律,就可以熟练地控制或利用顶端优势,搞好植物的整形或修剪。
二、 我国古代劳动人民对顶端优势的认识和利用
1、 对顶端优势的认识
植物的地上部分和地下部分,地上部分的主茎和分枝,是相互联系的统一体,它们相互依存,保持着平衡的发展,如果把地上部分切割去一部分,打破其原有的平衡状态,植物就会以强盛的再生能力萌发新芽,长成新枝,达到新的平衡。早在先秦时代,人们就对桑树进行修剪,截干整枝;实际上就是利用了植物生理上的这种机制。
据《齐民要术•种榆、白杨第四十六》记载:“初生三年,不用采叶,尤忌捋心(捋心则科茹不长……):不用剶沐(剶者长而细,又多瘢痕;不剶虽短,粗而无病。谚曰:“不剶不沐,十年成毂。”言易粗也。必欲剶者,宜留二寸)。“捋心则科茹不长”,是指幼年的榆树被摘除树尖即顶芽后,榆树就会分叉太多,长不高。而榆树是为了取得用材,要它长成又粗又高的大树,所以不能将榆树的顶芽去除,否则榆树就会长出很多侧枝,得不到高大的树型。
而种柳树则是为了观赏,美化环境,所以要适时地去掉顶端,促使分枝的发生:一年中,即高一丈余。其旁生枝条,即掐去,令直耸上。高下任人,取足,便掐去正心,即四散下垂,婀娜可爱(若不掐心,则枝不四散,或斜或曲,生亦不佳)。(《齐民要术•种槐、柳、楸、梓、梧、柞第五十》)先是摘掉旁生枝叶,使植株向上生长;达到人们所希望的高度后,即去掉顶芽,促使众多的侧芽纷纷长出新枝条,形成美观可爱的树形。
2、在蔬菜种植中的应用
这种抑此促彼,为我所用的做法,也被应用到蔬菜生产中。如据《齐民要术》所载,当时葵菜有畦种的,有大田种的;后者又有冬种春生的春葵,有五月初种的和六月一日种的秋葵。当秋葵刚刚可以采食的时候,“附地剪却春葵,令根上枿(按,蘖也)生者,柔软至好,仍供常食,美于秋菜”。秋葵的采摘,初期掐去其上部,留五六片叶,到八月中剪去主茎,只留下葵株下部长出的侧茎。“枿生肥嫩,比至收时,高与人膝等,茎叶皆美,科虽不高,菜实倍多”;而不这样处理的,“虽高数尺,科叶坚硬,全不中食;所可用者,唯有菜心。附叶黄涩,至恶,煮亦不美。看虽似多,其实倍少”。这是利用葵菜分蘖的特性,剪掉主茎,促进分蘖,使之生产出更多的鲜嫩的茎叶,并充分发挥其生产潜力。
《便民图纂》卷五关于油菜的记载:“油菜:苔长摘去中心,则四百丛生,子多。”“苔长摘去中心”就是指去除油菜的顶端优势,使其发生更多的侧枝,提高产量。
3、在花卉种植中的应用
我国古代劳动人民不仅将植物的顶端优势应用到树木和蔬菜种植当中,在花卉种植中也有所利用。《秘传花境》卷三中记载:“火石榴:当摘去嫩头,偏于烈日中,以肥水浇之,则花更茂……。”这里“当摘去嫩头”即是去除火石榴的顶端优势,使其花开得更加繁茂。
此外,在《秘传花境》卷五中记载:“菊:四月中摘去母头,令其分长子头,每本留三四头……。”其中“四月中摘去母头“就是指去除菊花的顶端优势,使其发出更多的枝条,从而形成理想的株型。
对于菊花来讲,其理想的株型就是“菊不盈尺”, 是评品菊花观赏价值的重要条件之一。而要做到“菊不盈尺”主要靠摘心, 一般需2～3 次。我国古代劳动人民很早就使用了这种方法。随着时代的变迁,劳动人民在反复实践中摸索出新的摘心方法, 即先摘顶心, 以后分批抹去全部腋芽、侧枝、养根护叶, 逼地下茎萌发脚芽, 最后齐土面剪除老茎这样从上到下逐层摘心除枝, 诱导脚芽早出土并茁壮成长, 最终开出大花朵, 培育成矮壮型菊花, 效果更好。
除了培养矮壮型的菊花外,还可通过反复多次摘心以培养大立菊,这种方法在宋代就已经被采用了。到了明代,除了培养大立菊外,我国劳动人民还根据品种的特性将某个菊花品种进行两次摘心,以培养成类似今天的三杈九顶菊。并且还知道要“剔蕊”(拨蕾)以保证正蕾充分发育,使其开出硕大的花朵。
4、在农作物方面的应用
顶端优势也应用在了棉花种植方面,《花境》中记载:“棉花:苗长成后,不时摘头,使不上长,则花多棉广。”“不时摘头,使不上长”说明要经常去除棉花的顶端优势,阻止棉花的枝条过分向上生长,目的是为了使其发生更多的侧枝,增加棉花的产量,这项技术的使用是我国古代劳动人民不断从实践当中总结出来的。
在许多农书中,都有关于摘除棉花顶芽的记载,如下表:
从上表可以看出,这些农书中都有去除顶端优势的记载,即通过摘头或打去冲天心(木棉苗的顶芽)的方法去掉棉花植株的顶芽,促进其侧枝进行生长,其中,徐光启在具体技术措施上又作了发展。《农政全书》当中还记载了摘心的最佳时期,并说“摘时视苗迟早”,说明了去除棉花顶端优势时应看苗栽种的早晚而定,不能太迟也不宜太早,“早者,大暑前后摘;迟者,立秋摘。秋后势定,勿摘矣,摘亦不复生枝。”
三、 顶端优势原理的现代应用
顶端优势原理在农作物整枝、果树修剪、花木整型方面有广泛的应用:对农作物进行摘心、打顶,可以提高作物的产量;对花卉、树木进行整形修剪,形成各种各样的艺术造型或绿色的屏障,从而达到人们的观赏目的,提高经济效益。
在现代蔬菜育苗过程当中,常将生长到耕作层下的主根砍断,促使植株生长出大量的侧根,这些侧根便会从表层土吸收水分和养料,从而形成大量紧密的根系,这样形成的植株便于移入大田。
至于那些随处可见的绿化隔离带绿篱、绿墙和各种形式的绿球, 也是应用此原理, 通过修剪艺术, 才形成茂密的绿色 屏障和多姿多彩的艺术造型。还有油料作物芝麻, 试验证明打顶是增产的有效途径, 即在终花期及时对主茎和分枝摘心, 一般可增产一至二成。
我国古代劳动人民对顶端优势原理的认识及利用,说明他们在实践活动中注意观察植物的生长特性,并将其适当地运用到实际的生产活动当中。为以后的生产实践提供了有价值的技术经验。当然,我国古代还有许许多多宝贵的劳动生产技术,值得后辈学习和借鉴。
【参考文献】
[1]刘桂芬.顶端优势的实际利用. 中国教育发展研究杂志[J].2008年6月第6期.
[2]刘风华.顶端优势的控制和利用生物学教学[J]. 2007年(第32卷)第7期.
[3]董恺忱, 范楚玉.《中国科学技术史•农学卷》[M]. 主编 北京:科学出版社.2000.
[4]范祎.河南省洛阳市新安县职业高中北京农业实用技术[J].2007 年第4 期P16.
[5]陈淏子辑 伊钦恒校注.《花境》[M].农业出版社.1962.
[6]季金华.顶端优势原理在生产实践中的应用[J].生物学杂志 1997 年第2 期.