论文部分内容阅读
三氯蔗糖在很多用途方面可替代蔗糖,是迄今为止开发出来的一种最为理想的强力甜味剂,甜度大约是蔗糖的400～800倍,其甜味纯正;有广泛的pH稳定范围和热稳定性。介绍了三氯蔗糖的甜味特性、物理性质和产生甜味的原因以及它在食品工业上的开发研究和应用。
超级甜味剂三氯蔗糖的开发与研究
【摘 要】
：
三氯蔗糖在很多用途方面可替代蔗糖,是迄今为止开发出来的一种最为理想的强力甜味剂,甜度大约是蔗糖的400～800倍,其甜味纯正;有广泛的pH稳定范围和热稳定性。介绍了三氯蔗糖的
【机 构】
：
山西忻州师范学院生化分析技术研究所
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2007年02期
【基金项目】
：
山西省自然科学基金资助课题(No.20051028)。
其他文献
近些年来我国对教育的重视程度在不断的提升,新课程改革的步伐也在不断的深入,教育领域发生了一系列的变化。在这样的大背景下就应该改变传统的教学模式,对教学的方法进行探
<正>常需用血管扩张药在周围血管疾病的治疗上，过去使用合成药物，效果不尽满意，或有副作用。因而仍须不断寻找良效药物。我们遵循毛主席关于“中国医药学是一个伟大的宝库，应当努
应用鸭胚成纤维细胞（DEF）从免疫过CVI988/Rispens疫苗株患马立克氏病（MD）的三黄鸡中分离到一株马立克氏病病毒（MDV）（命名为YL040920株）。从该分离株蚀斑克隆获得的9个克隆在蚀斑形成
试验旨在筛选一株高产有机酸的芽孢杆菌,并对其芽孢形成条件进行优化。从实验室保藏的200株芽孢菌株中筛选能够使溴甲酚紫平板变黄的菌株。利用液相色谱对筛选所得的菌株发酵
选取15种粳米、籼米及市场上常见的4种糯米粉制作汤圆,与市售宁波汤圆理化性质、感官特性及质构进行比较。结果表明,浙糯106水磨制成的糯米粉较适宜制作宁波汤圆,其主要品质
湖南一力股份有限公司自3月份开始，正式引入了战略客户比亚迪，为其提供从火车到货至配送工厂的全程物流服务，在公司现有的仓储业务的基础上扩展了运输配送的环节。当然，这不是第
报纸
迷人的姿势、漂亮的轮廓,妩媚的笑容,《数码摄影》的女编辑比尔特·拉伯(Birte Rabe)要告诉你,如何性感地把女模特布置在场景之中。她还会告诉你所有的技巧,包括从预先的准备
科协组织服务企业创新工作必须从自身群团特色出发,充分发挥自身优势,把握科协服务企业创新的人本性、精准性和间接性特点。浙江省科协在院士专家工作站建设中坚持发挥科协优