【摘 要】
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<正> 现代北方的传统风味食品饺子,在山东的许多地方又称为“扁食”,或字作“匾食”。鲁西南曹县一带的方言里,如今仍保存着称饺子为扁食的口头传承,有时甚至省称为“扁”。
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<正> 现代北方的传统风味食品饺子,在山东的许多地方又称为“扁食”,或字作“匾食”。鲁西南曹县一带的方言里,如今仍保存着称饺子为扁食的口头传承,有时甚至省称为“扁”。当地民间相当重视吃扁食,凡遇到较大的节日,或者来了什么客人,一般都包扁食作为节庆和待客的食品。尤其是在某些传统节日里,吃扁食还颇有些讲究,呈现出若干令人难忘的节日民俗事象。
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