【摘 要】
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高校的饮食服务随着高校后勤社会化改革的进行逐渐形成了监督方（甲方）和经营管理方（乙方）的契约关系，由于甲乙双方各自的目的不同，同时高校饮食服务又不同于社会上的饮食服务业，这就
【机 构】
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皖西学院经管系,西南林学院经济管理学院
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高校的饮食服务随着高校后勤社会化改革的进行逐渐形成了监督方（甲方）和经营管理方（乙方）的契约关系，由于甲乙双方各自的目的不同，同时高校饮食服务又不同于社会上的饮食服务业，这就需要高校后勤监督者运用科学的方法对乙方进行综合评价。文章提出了一种基于层次分析法的高校饮食综合评价方法，依据国家有关标准和高校饮食的自身特点，建立了一套包括指标、指标权重、评价方法在内的科学可行的指标体系。其目的在于更有效地激励乙方为师生服务，从而为高校师生提供一个良好的生活学习环境。
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