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本文对餐饮业食品原材料及其安全性思考进行了思考,结合餐饮行业现状提出几项具有针对性的策略,从加强餐饮经营人员的安全意识,完善管理部门的相关制度,发挥消费者的监督作用等几方面进行深入探讨,目的在于利用对此项题目的相关讨论,为后续相关研究提供参考。
对餐饮业食品原材料及其安全性的思考
【摘 要】
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本文对餐饮业食品原材料及其安全性思考进行了思考,结合餐饮行业现状提出几项具有针对性的策略,从加强餐饮经营人员的安全意识,完善管理部门的相关制度,发挥消费者的监督作用
【机 构】
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南京大学后勤服务集团招标与采购办公室
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年33期
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