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摘要分析了套袋苹果常见的问题,并提出相应的解决方法,以期为生产优质苹果提供参考。
关键词套袋苹果;常见问题;解决方法
中图分类号S661.1文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)21-0169-02
苹果套袋可净化果面、增进果面着色、减少病虫危害、减轻冰雹等不确定因素对果实品质的影响,从而增加果农经济效益,现已在产果区广泛应用。但在实际生产中由于气候变化、操作方法、水肥管理和生产资料等条件的限制存在一些问题[1-4],在此提出其解决方法,以供参考。
1幼果期日灼果
一般因为天气干旱高温;果园土壤墒情较差;套用劣质塑膜袋或纸袋,纸袋遮光性不强、透气透水性不好,温湿度稳定性差;或由于套袋时操作不当,未将幼果置于袋内中央,幼果和纸壁未能完全分离;此外,对弱势果株果实套袋等都易发生日灼果。套袋后2～5 d为日灼高峰。套袋早,日灼重。
解决方法:套前浇水,或在高温天气时进行果园喷水;选用质量好的果袋,并按正确方法套用;注意套袋树的选择,对着色较好、生长健壮的树进行套袋。选骨干枝分布合理,通风透光,树冠外围果着色面积能达50%,内膛果能达30%左右的苹果树,套袋后效果较佳;遇幼果期连阴天后高温天气时,不要马上套袋,否则易发生日灼。过2个高温强日照天气再套袋,日灼表现会较轻。
2幼果脱落
一般发生在套袋后3～4周,原因为套袋前未做好疏花疏果工作,留果量较大,枝果比和叶果比不尽合理,致使树体负载过大,树体枝叶光合作用产生的营养不能满足果实快速生长的需要,从而造成落果。
解决方法:套袋前及时疏花,按量留果。疏果在花后10 d萼片合拢时开始,约20 d完成,隔20~25 cm留1个健壮果,留果时主要选用壮枝果、侧向果和中心果。为防止春季冻害,最后定果要在低温霜冻过后进行。一般80 mm以上的果子需60片叶子进行光合作用才能保证营养供给,因此单株留果量要根据树势而定。红富士平均留果量一般为12万~15万个/hm2。
3果实萎缩不长
树势较弱果园遇高温、干旱、未能及时浇水时较易发生。若双层纸袋外层厚而耐雨淋,内为非压光黑纸层,遮光性差,气温升高后袋内会形成高温低湿的小环境,致使果实水分倒流向叶片,从而造成苹果生长停止、直至萎缩。
解决方法:避免给无浇灌条件的弱势果园套袋,对于可套袋旱地果园干旱时应及时浇水;不使用紫色、红色塑膜袋和内层为非压光黑纸的双层纸袋;做好管理工作,使果园布局合理,通风透光;注意多施有机肥,培肥土壤,增强树势并避免过度环剥。
4发黄不上色
在枝叶量过大树冠郁蔽的密植果园较易发生。通风透光条件尚可的果园也时有发生,如:过时套用透光性较差的纸袋,造成果实难脱绿,摘袋后难上色;旺树施氮过量,特别是在7—8月冲施、追施过量氮;因硼砂施用过量而导致的硼中毒;着色关键期持续高温使着色物质无法形成;因过度环剥致使树体营养积累不足;摘袋过早造成褪色反绿,过晚则表现为发黄不上色 。
解决方法:根据苹果品种适时套用透光均匀且适中的果袋;合理控制栽植密度和总体枝叶量,改善果园通风透光条件;在多施有机肥料的基础上适时适量追施氮、硼肥。追硼时根据树体生长情况定施不施和施用量;采用果园生草和灌溉保湿等措施应对着色期高温;在因树势较弱或上一年树叶脱落过早而造成树体营养积累不足时,翌年应不环剥或少环剥;根据栽植品种适时摘袋,一般红富士于9月25—26日开始摘袋,嘎拉等品种于8月1—5日摘袋较合适。
5套袋后发生虫害
黄粉虫、蚧壳虫、卷叶虫、绵蚜等害虫进入果袋损害果实,影响果品质量和产量。主要是由于套袋前未能及时喷好杀虫药剂或袋口封不严所致。
解决方法:针对早、中、晚熟苹果的生理特性确定套袋时间,在允许的时间范围内能早则尽量早套果袋,从而减少果实因裸露而被害虫危害的机会;套前喷生物杀虫剂和灭幼脲类杀虫剂,套时做到严封袋口。
6果实黑点病
由于套用劣质纸袋,或未能正确套袋以及套前没有适时使用合格农药或喷药不到位;环剥过度、刮皮严重及长期大量施用无机肥形成的弱势果园,在枝叶郁蔽时形成果实高温高湿的生长环境,会十分有利于粉红聚端孢菌和链格孢菌侵染,从而发生黑点病,最终严重影响果实的外观和售价。
解决方法:严格按正确方法套用优质纸袋。套袋时间要选在早晨露水消失后到傍晚露水出现前,雨后套袋时一定要待叶片、果面上的雨水晒干后再进行。套时应要认真扎紧袋口以防雨水进入,打开透气透水孔以免雨后袋内存水,避免人为造成袋内黑点病病原菌适宜繁殖的高温高湿环境。同时,杜绝使用劣质纸袋,因其透气、透水性能差,难抗风吹雨打,如遇雨水淋毁而直接贴在果面上,可导致与果面紧贴处黑点病严重发生。有些劣质纸袋封口选用质量差的粘胶或粘胶用量过多,可伤害幼果果面导致皮孔死亡而形成黑点。尤其是里面套塑膜袋、外面套纸袋的方法,由于袋内不透气,黑点病更易发生;套袋前1~2 d喷施保护性加内吸性杀菌剂,要求农药质量可靠、使用倍数科学,对花器残体,如花萼、花柱、花丝和花药尤其是花曹(萼片)等适宜粉红聚端孢霉菌腐生的场所,以及可能隐藏病菌的苹果萼洼处一定要喷到位;在苹果采收后按预定产量及时施用腐熟有机肥,一般每产1 kg苹果施2 kg优质农家肥或1 kg羊粪肥或500 g鸡粪;在8月中下旬及时追施磷钾肥,以增强树势和树体的抗病能力;搞好拉枝、摘心等夏季修剪,及时疏除重叠枝、交叉枝、旺枝,改善果园和树冠内的通风透光条件。进入7—9月降水较多时,应及时排除树盘积水,以减少黑点病发生。
7苦痘病、痘斑病(缺钙症)
苦痘病、痘斑病即缺钙症。钙的盈亏主要取决于土壤有机质含量、适中的土壤含水量及果树体内的蒸腾拉力作用。只有土壤中的有机钙才易被果树吸收和长期利用,土壤有机质含量不足时,其中的钙离子较易流失和被固定,即使补了钙肥,果树也不易吸收。土壤含水量过大或过小皆可引起果树缺钙。由此可知,诸如光照、湿度、温度等凡是影响蒸腾作用的环境因素,皆会因影响钙在果树体内的运输而影响果实对钙的吸收。在湿度大、光照弱的情况下,蒸腾拉力作用较小,果树相对吸钙量较低;此外,钙在植物体内的移动方向是先叶片后果实。果实套袋后,在袋内湿度大、光照弱的小环境下对包括钙在内的各种元素的竞争拉动力下降,因此枝叶量较大或修剪过重造成的枝条旺长树,果实更易出现缺钙症状;套袋早的果树,蒸腾拉力作用小,易出现缺钙症状;过度环剥会引起各种元素运输不畅,缺钙症严重。
解决方法:通过增施有机肥和果园生草等措施提高土壤有机质含量,使有机钙含比增加;合理灌溉,使土壤含水量保持适中,遇连雨天时及时排除园内积水;对于栽植密度和枝叶量较大、光照郁蔽的果园,可通过间伐和合理修剪,剔除多余植株及枝叶,使整个果园植株密度和叶果比适中、光照充足;对于含钙量不足的土壤在春、秋两季要及时进行基施与追施钙肥,以提高树体内的钙素积累。在苹果需钙的高峰期,如花后4～6周叶面连喷3次钙肥,即可明显增加果实前期的钙素吸收。果实除袋后为近成熟期,是吸收钙的又一高峰,再喷1～2次钙肥,可达到补钙效果并能减轻苦痘病的发生;适时套袋,不宜过早,红富士等晚熟品种适宜的套袋时间一般在花后20~30 d。
8苹果裂纹重
苹果裂纹重主要表现“肩部”裂纹重和梗洼裂纹重2种现象。“肩部”裂纹重是由于苹果生长后期,果肉细胞仍在继续膨大生长时遇温度下降,相对较嫩的苹果“肩部”果皮收缩,果肉细胞撑开果皮而导致其出现裂纹;苹果梗洼裂纹重是由于未能及时摘袋或摘袋后未能及时采收所引起的。另外,由于外层纸袋雨后破碎,或遇连阴天,或套透水、透气性差的袋,纸袋吸水后干得慢,或袋内进水短期内不干,袋内温湿度变化太大等原因均会导致苹果裂纹加重。
解决方法:在果实第1、第2次膨大期间,于傍晚喷施2%的氨基酸钙溶液。在果实第2次膨大前期、中期各喷1次萘乙酸;摘袋后,依据苹果品种选择采收时间并及时采收,采收工作以不超过10 d为宜;使用透气透水性好、耐风吹雨打的纸袋,套时要封严果袋上口,遇连雨要剪开果袋下角,并及时排出果园积水。特别在果实膨大期,应使果园土壤干湿度保持适中。
9果实在袋内腐烂
果实在袋内腐烂一般是由轮纹烂果病引起的。其特点表现为套袋越晚,烂果率越高;此外在5月下旬至6月中旬遇连续高温天气,袋内温度若超过30 ℃,幼果因灼伤而腐烂或干缩时也会发生。
解决方法:对轮纹烂果病,应于冬季刮除并销毁果树粗皮,涂抹消毒液以消灭侵染源;遇枝干受害时刮除病部,并涂刷5 °Bé硫合剂等药剂;套前喷40%多菌灵悬浮剂700倍液,或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液等药剂防治,并做到尽早套袋;幼果因灼伤而腐烂的防治方法与幼果期日灼果的防治相同。
10去袋后果实易萎蔫不耐贮藏
主要是由于红富士等苹果果皮薄而展性差、果皮的蜡质层薄,在脱袋后,果实会因大量脱水而皱皮、萎蔫、发软,果肉组织表现为海绵状。
解决方法:在采收前15 d左右脱袋,于采收后尽快分级,准备长期贮藏的果实应包上保鲜纸或套塑膜保鲜袋。套塑膜袋的果实可带袋采收贮藏,外销时再脱下原袋换用保鲜纸包套塑膜保鲜袋。
11参考文献
[1] 孙太峰,刘晋联.套袋苹果易出现的问题与对策[J].烟台果树,2008(3):8-9.
[2] 贾会茹.苹果套袋应注意的几个问题[J].种业导刊,2008(6):38.
[3] 孙太峰,刘晋联.套袋苹果易出现的问题与对策[J].山西果树,2008(3):34-35.
[4] 李霞,王晓萍,杨美芹.苹果套袋生产中存在的问题及解决办法[J].中国果菜,2009(1):32-33.
关键词套袋苹果;常见问题;解决方法
中图分类号S661.1文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)21-0169-02
苹果套袋可净化果面、增进果面着色、减少病虫危害、减轻冰雹等不确定因素对果实品质的影响,从而增加果农经济效益,现已在产果区广泛应用。但在实际生产中由于气候变化、操作方法、水肥管理和生产资料等条件的限制存在一些问题[1-4],在此提出其解决方法,以供参考。
1幼果期日灼果
一般因为天气干旱高温;果园土壤墒情较差;套用劣质塑膜袋或纸袋,纸袋遮光性不强、透气透水性不好,温湿度稳定性差;或由于套袋时操作不当,未将幼果置于袋内中央,幼果和纸壁未能完全分离;此外,对弱势果株果实套袋等都易发生日灼果。套袋后2～5 d为日灼高峰。套袋早,日灼重。
解决方法:套前浇水,或在高温天气时进行果园喷水;选用质量好的果袋,并按正确方法套用;注意套袋树的选择,对着色较好、生长健壮的树进行套袋。选骨干枝分布合理,通风透光,树冠外围果着色面积能达50%,内膛果能达30%左右的苹果树,套袋后效果较佳;遇幼果期连阴天后高温天气时,不要马上套袋,否则易发生日灼。过2个高温强日照天气再套袋,日灼表现会较轻。
2幼果脱落
一般发生在套袋后3～4周,原因为套袋前未做好疏花疏果工作,留果量较大,枝果比和叶果比不尽合理,致使树体负载过大,树体枝叶光合作用产生的营养不能满足果实快速生长的需要,从而造成落果。
解决方法:套袋前及时疏花,按量留果。疏果在花后10 d萼片合拢时开始,约20 d完成,隔20~25 cm留1个健壮果,留果时主要选用壮枝果、侧向果和中心果。为防止春季冻害,最后定果要在低温霜冻过后进行。一般80 mm以上的果子需60片叶子进行光合作用才能保证营养供给,因此单株留果量要根据树势而定。红富士平均留果量一般为12万~15万个/hm2。
3果实萎缩不长
树势较弱果园遇高温、干旱、未能及时浇水时较易发生。若双层纸袋外层厚而耐雨淋,内为非压光黑纸层,遮光性差,气温升高后袋内会形成高温低湿的小环境,致使果实水分倒流向叶片,从而造成苹果生长停止、直至萎缩。
解决方法:避免给无浇灌条件的弱势果园套袋,对于可套袋旱地果园干旱时应及时浇水;不使用紫色、红色塑膜袋和内层为非压光黑纸的双层纸袋;做好管理工作,使果园布局合理,通风透光;注意多施有机肥,培肥土壤,增强树势并避免过度环剥。
4发黄不上色
在枝叶量过大树冠郁蔽的密植果园较易发生。通风透光条件尚可的果园也时有发生,如:过时套用透光性较差的纸袋,造成果实难脱绿,摘袋后难上色;旺树施氮过量,特别是在7—8月冲施、追施过量氮;因硼砂施用过量而导致的硼中毒;着色关键期持续高温使着色物质无法形成;因过度环剥致使树体营养积累不足;摘袋过早造成褪色反绿,过晚则表现为发黄不上色 。
解决方法:根据苹果品种适时套用透光均匀且适中的果袋;合理控制栽植密度和总体枝叶量,改善果园通风透光条件;在多施有机肥料的基础上适时适量追施氮、硼肥。追硼时根据树体生长情况定施不施和施用量;采用果园生草和灌溉保湿等措施应对着色期高温;在因树势较弱或上一年树叶脱落过早而造成树体营养积累不足时,翌年应不环剥或少环剥;根据栽植品种适时摘袋,一般红富士于9月25—26日开始摘袋,嘎拉等品种于8月1—5日摘袋较合适。
5套袋后发生虫害
黄粉虫、蚧壳虫、卷叶虫、绵蚜等害虫进入果袋损害果实,影响果品质量和产量。主要是由于套袋前未能及时喷好杀虫药剂或袋口封不严所致。
解决方法:针对早、中、晚熟苹果的生理特性确定套袋时间,在允许的时间范围内能早则尽量早套果袋,从而减少果实因裸露而被害虫危害的机会;套前喷生物杀虫剂和灭幼脲类杀虫剂,套时做到严封袋口。
6果实黑点病
由于套用劣质纸袋,或未能正确套袋以及套前没有适时使用合格农药或喷药不到位;环剥过度、刮皮严重及长期大量施用无机肥形成的弱势果园,在枝叶郁蔽时形成果实高温高湿的生长环境,会十分有利于粉红聚端孢菌和链格孢菌侵染,从而发生黑点病,最终严重影响果实的外观和售价。
解决方法:严格按正确方法套用优质纸袋。套袋时间要选在早晨露水消失后到傍晚露水出现前,雨后套袋时一定要待叶片、果面上的雨水晒干后再进行。套时应要认真扎紧袋口以防雨水进入,打开透气透水孔以免雨后袋内存水,避免人为造成袋内黑点病病原菌适宜繁殖的高温高湿环境。同时,杜绝使用劣质纸袋,因其透气、透水性能差,难抗风吹雨打,如遇雨水淋毁而直接贴在果面上,可导致与果面紧贴处黑点病严重发生。有些劣质纸袋封口选用质量差的粘胶或粘胶用量过多,可伤害幼果果面导致皮孔死亡而形成黑点。尤其是里面套塑膜袋、外面套纸袋的方法,由于袋内不透气,黑点病更易发生;套袋前1~2 d喷施保护性加内吸性杀菌剂,要求农药质量可靠、使用倍数科学,对花器残体,如花萼、花柱、花丝和花药尤其是花曹(萼片)等适宜粉红聚端孢霉菌腐生的场所,以及可能隐藏病菌的苹果萼洼处一定要喷到位;在苹果采收后按预定产量及时施用腐熟有机肥,一般每产1 kg苹果施2 kg优质农家肥或1 kg羊粪肥或500 g鸡粪;在8月中下旬及时追施磷钾肥,以增强树势和树体的抗病能力;搞好拉枝、摘心等夏季修剪,及时疏除重叠枝、交叉枝、旺枝,改善果园和树冠内的通风透光条件。进入7—9月降水较多时,应及时排除树盘积水,以减少黑点病发生。
7苦痘病、痘斑病(缺钙症)
苦痘病、痘斑病即缺钙症。钙的盈亏主要取决于土壤有机质含量、适中的土壤含水量及果树体内的蒸腾拉力作用。只有土壤中的有机钙才易被果树吸收和长期利用,土壤有机质含量不足时,其中的钙离子较易流失和被固定,即使补了钙肥,果树也不易吸收。土壤含水量过大或过小皆可引起果树缺钙。由此可知,诸如光照、湿度、温度等凡是影响蒸腾作用的环境因素,皆会因影响钙在果树体内的运输而影响果实对钙的吸收。在湿度大、光照弱的情况下,蒸腾拉力作用较小,果树相对吸钙量较低;此外,钙在植物体内的移动方向是先叶片后果实。果实套袋后,在袋内湿度大、光照弱的小环境下对包括钙在内的各种元素的竞争拉动力下降,因此枝叶量较大或修剪过重造成的枝条旺长树,果实更易出现缺钙症状;套袋早的果树,蒸腾拉力作用小,易出现缺钙症状;过度环剥会引起各种元素运输不畅,缺钙症严重。
解决方法:通过增施有机肥和果园生草等措施提高土壤有机质含量,使有机钙含比增加;合理灌溉,使土壤含水量保持适中,遇连雨天时及时排除园内积水;对于栽植密度和枝叶量较大、光照郁蔽的果园,可通过间伐和合理修剪,剔除多余植株及枝叶,使整个果园植株密度和叶果比适中、光照充足;对于含钙量不足的土壤在春、秋两季要及时进行基施与追施钙肥,以提高树体内的钙素积累。在苹果需钙的高峰期,如花后4～6周叶面连喷3次钙肥,即可明显增加果实前期的钙素吸收。果实除袋后为近成熟期,是吸收钙的又一高峰,再喷1～2次钙肥,可达到补钙效果并能减轻苦痘病的发生;适时套袋,不宜过早,红富士等晚熟品种适宜的套袋时间一般在花后20~30 d。
8苹果裂纹重
苹果裂纹重主要表现“肩部”裂纹重和梗洼裂纹重2种现象。“肩部”裂纹重是由于苹果生长后期,果肉细胞仍在继续膨大生长时遇温度下降,相对较嫩的苹果“肩部”果皮收缩,果肉细胞撑开果皮而导致其出现裂纹;苹果梗洼裂纹重是由于未能及时摘袋或摘袋后未能及时采收所引起的。另外,由于外层纸袋雨后破碎,或遇连阴天,或套透水、透气性差的袋,纸袋吸水后干得慢,或袋内进水短期内不干,袋内温湿度变化太大等原因均会导致苹果裂纹加重。
解决方法:在果实第1、第2次膨大期间,于傍晚喷施2%的氨基酸钙溶液。在果实第2次膨大前期、中期各喷1次萘乙酸;摘袋后,依据苹果品种选择采收时间并及时采收,采收工作以不超过10 d为宜;使用透气透水性好、耐风吹雨打的纸袋,套时要封严果袋上口,遇连雨要剪开果袋下角,并及时排出果园积水。特别在果实膨大期,应使果园土壤干湿度保持适中。
9果实在袋内腐烂
果实在袋内腐烂一般是由轮纹烂果病引起的。其特点表现为套袋越晚,烂果率越高;此外在5月下旬至6月中旬遇连续高温天气,袋内温度若超过30 ℃,幼果因灼伤而腐烂或干缩时也会发生。
解决方法:对轮纹烂果病,应于冬季刮除并销毁果树粗皮,涂抹消毒液以消灭侵染源;遇枝干受害时刮除病部,并涂刷5 °Bé硫合剂等药剂;套前喷40%多菌灵悬浮剂700倍液,或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液等药剂防治,并做到尽早套袋;幼果因灼伤而腐烂的防治方法与幼果期日灼果的防治相同。
10去袋后果实易萎蔫不耐贮藏
主要是由于红富士等苹果果皮薄而展性差、果皮的蜡质层薄,在脱袋后,果实会因大量脱水而皱皮、萎蔫、发软,果肉组织表现为海绵状。
解决方法:在采收前15 d左右脱袋,于采收后尽快分级,准备长期贮藏的果实应包上保鲜纸或套塑膜保鲜袋。套塑膜袋的果实可带袋采收贮藏,外销时再脱下原袋换用保鲜纸包套塑膜保鲜袋。
11参考文献
[1] 孙太峰,刘晋联.套袋苹果易出现的问题与对策[J].烟台果树,2008(3):8-9.
[2] 贾会茹.苹果套袋应注意的几个问题[J].种业导刊,2008(6):38.
[3] 孙太峰,刘晋联.套袋苹果易出现的问题与对策[J].山西果树,2008(3):34-35.
[4] 李霞,王晓萍,杨美芹.苹果套袋生产中存在的问题及解决办法[J].中国果菜,2009(1):32-33.