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辣椒，我国各地均有栽培，其资源相当丰富，如利用这一有利资源加工制作七味辣椒，将大有开发前景。七味辣椒制作工艺简单，设备可土可洋，生产成本低，市场销售潜力大，经济效益高，非常适合在乡镇企业小型食品厂或家庭生产。
七味辣椒与辣酱油加工制作技术
【摘 要】
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辣椒，我国各地均有栽培，其资源相当丰富，如利用这一有利资源加工制作七味辣椒，将大有开发前景。七味辣椒制作工艺简单，设备可土可洋，生产成本低，市场销售潜力大，经济效益高，非常适合在
【出 处】
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辣椒杂志
【发表日期】
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2007年2期
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