【摘 要】
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采用固体发酵的方法,以黑曲霉TZL2为菌种生产果胶酶与纤维素酶复合酶液。将该酶液进行亚麻粗纱煮练,研究煮练过程中亚麻粗纱化学成分的变化。研究结果表明:未经煮练的亚麻粗
【机 构】
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齐齐哈尔大学食品与生物工程学院／农产品加工黑龙江省普通高校重点实验室
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采用固体发酵的方法,以黑曲霉TZL2为菌种生产果胶酶与纤维素酶复合酶液。将该酶液进行亚麻粗纱煮练,研究煮练过程中亚麻粗纱化学成分的变化。研究结果表明:未经煮练的亚麻粗纱脂蜡质、水溶物、果胶、半纤维素、木质素含量分别为2.552%、3.070%、1.076%、15.330%、22.718%;经酶法煮练处理后各组分含量分别为0.507%、0.443%、0.573%、10.825%、11.200%,纤维素含量由55.254%提高至76.452%,使纤维素得到了富集。
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