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提出了用近红外光谱法测定木薯燃料酒精中乙醇和水分含量,以确定木薯燃料酒精的品质。结合修正偏最小二乘法建立了样品与其近红外光谱之间的定标模型。结果表明:乙醇定标模型交叉验证均方差和相关系数分别是0.1102,0.9605;水分定标模型分别是0.0143,0.9759。近红外光谱法预测值与化学分析法的测定值一致,该模型具有很高的预测准确性,可应用于木薯酒精品质分析的快速检测。