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原料：天麻约15克,鱼头1只,豆腐1块。做法：1．备好材料，鱼头清洗干净沥干水;2．大枣和天麻放入瓦煲中加入2碗水烧开后转小火煮40分钟;3．天麻水快煮好时．煎锅放入油和姜片．将鱼头两面煎至金黄;4．鱼头转锅．加入3碗水烧开，煮10分钟至汤色发白．加入切小块的豆腐；5．再次煮开后，放入大的瓦煲与大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入盐即可。