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随着养猪业向规模化、专业化和集约化方向发展，养猪的外围环境正发生深刻变化，高密度的饲养方式，不良的饲养环境，快速育肥要求及营养供给的单调性均使得猪群整体健康水平下降，猪的各种疾病明显增多。为防止日益增多的疾病，养猪业不得不大量使用抗生素及非营养性添加剂，而这些化学药品的使用、滥用又会造成生猪屠宰产品的药物残留，严重影响食品安全，危害人类健康与生态环境。