【摘 要】
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根据生物阻抗技术,设计了一种淡水鱼新鲜度测量装置。系统采用STC89C52单片机进行控制,在鱼体腮部进行测量电压值,从而得到鱼体的新鲜度。与传统的化学测量方法进行实验对比,
【基金项目】
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国家级大学生创新创业项目(201711305017)
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根据生物阻抗技术,设计了一种淡水鱼新鲜度测量装置。系统采用STC89C52单片机进行控制,在鱼体腮部进行测量电压值,从而得到鱼体的新鲜度。与传统的化学测量方法进行实验对比,测量的准确度达到90%,具有良好的应用价值。引言:淡水鱼营养价值高,是中国盛产的水产品之一。新鲜的淡水鱼容易死亡甚至腐败,因此新鲜度是淡水鱼非常重要的一个评价指标(程旎,李小昱,赵思明等,鱼体新鲜度近红外光谱检测方法的比较研究,食品安全质量检测学报,2013年第2期427-432页)。
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