【摘 要】
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甜味剂的发展方向甜味剂做为蔗糖的替代品，是一类非常重要的食品原料。它将向两个方向发展：一种是高强度的强力甜味剂，包括糖精、甜蜜素、天冬甜精、ＡＫ糖、甜菊糖、甘草素；另一种是
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甜味剂的发展方向甜味剂做为蔗糖的替代品，是一类非常重要的食品原料。它将向两个方向发展：一种是高强度的强力甜味剂，包括糖精、甜蜜素、天冬甜精、ＡＫ糖、甜菊糖、甘草素；另一种是低甜度的填充型甜味剂，包括果糖、果葡糖浆、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。低甜度甜味剂...
The development of sweeteners Sweeteners as a substitute for sucrose, is a very important type of food ingredients. It will evolve in two directions: one is intense, intense sweetener, including saccharin, cyclamate, aspartame, AK sugar, stevia, liquiritigenin; the other is a low sweetness filled sweet Flavors include fructose, fructose syrup, sorbitol, xylitol, lactitol. Low sweetness sweetener ...
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