【摘 要】
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<正> 生石灰中的有效钙,是游离的氧化钙。它不同於总钙量之处,在於有效钙中不包括碳酸钙、硅酸钙以及其他钙盐中的钙量。这部份氧化钙表示产品中可被利用的部份,因此在生产过
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<正> 生石灰中的有效钙,是游离的氧化钙。它不同於总钙量之处,在於有效钙中不包括碳酸钙、硅酸钙以及其他钙盐中的钙量。这部份氧化钙表示产品中可被利用的部份,因此在生产过程中或用作原材料时,常须分析其中有效钙的含量,作为控制质量的主要指标。关於有效钙的测定方法比较多,至今被大家采用的有酸碱滴定法和碘定量法;在酸碱法中又有加蔗糖或不加蔗糖,过滤或不过滤等方法。各单位部门所采用的方法并不一致,因此存在着按各个方法测得的结果不能互相符合的问题,使产品中有效钙含量不能用切实的数据来表示。生石灰在工业上应用很广,用量很大,为了解决上述问题,我们曾对各法不能统一的地方进行试验,如蔗糖
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