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邹城市2000~2005年餐饮具消毒效果分析
邹城市2000~2005年餐饮具消毒效果分析
来源 :中国热带医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:popok12345
【摘 要】
:
餐饮具的清洁程度直接影响着食品卫生质量。严格餐饮具消毒,提高餐饮具合格率是防止食源性疾患的重要环节。为加强对餐饮业餐饮具消毒的监督管理,我们对2000-2005年度餐饮业的
【作 者】
:
甄洪青
李剑
【机 构】
:
邹城市卫生防疫站
【出 处】
:
中国热带医学
【发表日期】
:
2006年9期
【关键词】
:
餐饮具消毒
消毒效果分析
邹城市
食品卫生质量
食源性疾患
监督管理
汇总分析
监测资料
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餐饮具的清洁程度直接影响着食品卫生质量。严格餐饮具消毒,提高餐饮具合格率是防止食源性疾患的重要环节。为加强对餐饮业餐饮具消毒的监督管理,我们对2000-2005年度餐饮业的餐饮具消毒监测资料进行了汇总分析。现将结果报告如下。
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